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火锅烧煮不宜超过两小时公仔箱論壇& a3 H5 U, W5 I1 }/ ?- j5 r; I# w& ~' j
来源：当代健康报
# `) y& w. `* E* H9 Jtvb now,tvbnow,bttvb作者：王?茜
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寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。$ L/ r; ~* V$ Y9 M
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) {+ }4 \8 o" Z% { ^公仔箱論壇有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长，否则，潜在危险巨大。tvb now,tvbnow,bttvb( X( e! s; n+ s) z9 C
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# N6 \5 T) y* H% D4 Qtvb now,tvbnow,bttvb吴瑾认为，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
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' `; \" l7 W: O' m5 v% h* r, V- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以有关专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。
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發表於 2008-12-12 09:23 AM
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