喝汤禁忌：感冒时不适合煲汤进补，就连性温的西洋参也不宜服用，饮用油腻的汤更易加重感冒。月经前适合喝性温和的汤，不要因补得过火导致经血过多。有食疗作用的汤要常喝才能起到作用，每周喝2～3次为宜。
$ H B5 }, S Q2 d( \6 _9 S) w 喝汤误区：不能只喝汤不吃肉，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，因此喝汤后还要吃适量的肉。另外，汤里的药材不宜丢弃，尤其是价值昂贵的药材，营养丰富，建议尽量多吃。
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参汤不宜煲久：参类中含有一种人参皂甙，如果煮得时间过久，就会分解，失去其营养价值，因此煲参汤的最佳时间是40分钟左右。 |
發表於 2008-12-15 07:09 PM
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