肝炎患者饮食宜忌tvb now,tvbnow,bttvb& u4 u* I1 M: L0 X% |
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- C" Z% Z5 _" ]. V) g6 j来源：《家庭医生》tvb now,tvbnow,bttvb C3 P- k( b3 i" e
作者：张诗军 tvb now,tvbnow,bttvb) L* w7 S9 |3 b/ u' R
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! X: x! Y+ _0 m: p2 ^www2.tvboxnow.com 有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。
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* ~+ I( R! P5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。
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慢性肝炎患者的饮食调理：www2.tvboxnow.com* A- z# W/ U" b P' T
% t) Q! R7 j5 `% E0 ~$ I- F# C3 ftvb now,tvbnow,bttvb 1、合理饮食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q; C& B8 O+ h% L' m
应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。
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2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)
8 U+ L' Q9 O: p( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。
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0 Z. \3 [: O, v7 utvb now,tvbnow,bttvb 3、慎服刺激性食品
, r6 G4 Q# \3 h4 Q' @, |tvb now,tvbnow,bttvb 葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。 www2.tvboxnow.com H* i* w J& L4 H5 O: y/ |
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第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' p, J5 B" K. ~1 y# h( w
F6 c. i) O4 }0 b- V p8 e 4、切忌暴饮暴食" D9 k' `" u$ Y. i; i ~* @" t' p9 G4 m
每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, x- t0 M/ M% A: J) I. Q) S. s
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除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。
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慢性肝炎的食疗方：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, H# V9 f3 Q
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茵陈粥' _$ @" }6 L4 v" i) K$ |$ W
材料：茵陈30克，粳米200克。
: g+ v: x5 l6 A$ H/ {制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。
X( Y: P6 s- X( qwww2.tvboxnow.com功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。
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2 O) {' P* m8 z5 I' B9 t8 ^公仔箱論壇泥鳅炖豆腐
& a' a" P3 w, W公仔箱論壇材料：泥鳅500克，豆腐250克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% q+ ?3 Y3 e% F- H
制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。
; j, K; g' F/ [8 y8 f% v7 m/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。: q* j7 w; d. m4 g% m9 M: v
1 i2 l/ g/ j0 G! _( g5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈皮花生红枣汤
! K0 e3 [3 o$ P' p m3 K+ d公仔箱論壇材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。
$ ?, n3 [) ?; r( K( t公仔箱論壇制作：诸药共煲烂，佐餐食用。
; q$ i. @) W6 Z; D! ` t6 V; ~功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。6 O) K: m7 V0 E6 p
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橘皮山药粥tvb now,tvbnow,bttvb$ t- G6 U/ r: G( R4 R9 V8 x2 u
材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。
% f3 I3 V# t& o' t$ S6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。
5 c8 s1 V6 B0 d; D# V5 @/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。9 e9 ]5 b0 R5 U5 u9 \7 D; c
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冬笋香菇汤
$ X# k. V m+ c4 \( L- L材料：冬笋250克，香菇50克。tvb now,tvbnow,bttvb5 M0 {3 X m0 [; n- n/ C
制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。
: N# }7 ]( P) `* E. v功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。
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0 H, i+ b2 y: m& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鳅饼tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 l0 x5 i- e( {
材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ T3 e# T4 \6 ?% N
制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。
4 Q9 @) E$ n/ m8 e/ y; Q) ]$ K) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。www2.tvboxnow.com: S3 b# `* Z( X. d4 O: B
+ }, Y7 ^5 n, t5 z2 W% R, o 水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。公仔箱論壇8 C) p* Z. z; T$ x/ b9 I
, H5 f9 I6 w9 |( ~( C5 ?3 m' }# d6 c公仔箱論壇 总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
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