本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
! n, N9 W' m( L. T. O+ i" l+ t公仔箱論壇有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
J+ r7 p: N" Z p這個問題有幾點特別值得回答。
. @2 Y# ?2 p, K0 Q; b% Z$ T! e長在水裡的東西就容易生濕嗎？
& N) ^" \9 r0 y$ R& Z& ?公仔箱論壇絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。* @2 O ^# ^1 g( m7 y& b: U/ Q
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
/ t m, A1 }& m$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米生濕的道理為何？7 F5 w% C O, N. N' g0 J
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。www2.tvboxnow.com2 Y7 b- \8 ~; i
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。; P6 ^/ P2 \& J1 I4 ?- s6 I
如何讓米不生濕？
) H3 c7 x" h+ j8 K) i; cwww2.tvboxnow.com有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。% I K0 T5 f. E) ~
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。公仔箱論壇. p* Q$ n; r% r1 K/ H Q a
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。4 F$ `0 ^; g0 B) b" N" ^! {
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。www2.tvboxnow.com" H3 J; n! ^* B
如何製作焦米？www2.tvboxnow.com r0 p% P1 _8 p; v' m u
焦米做法www2.tvboxnow.com4 v y* O6 y: d
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
3 k: d! C. g2 |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。www2.tvboxnow.com) ?* {4 w' Q$ R v' m- j
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
4 x0 O$ C* J. R7 ~8 S/ ztvb now,tvbnow,bttvb除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
5 A8 v) d6 f5 E! @用薏米去濕，炒熟很重要！www2.tvboxnow.com9 N4 I* Y9 z6 |2 k( q
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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1 ]9 x5 }3 f, @& [8 W) v公仔箱論壇薏米、紅豆炒薏米做法& z: n5 L, }8 ~$ A% g' T/ D$ F
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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) s2 K1 @; b2 I% k: I炒薏米
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炒薏米
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2 ^% j$ g- s/ [" i* m/ Q% O$ N紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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