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撻皮
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* Q! \9 K: Z. B0 j( @& z' d% J甜撻皮材料一份/ Z, H' y: i ^! E5 c, j4 t/ p+ {
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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吉士忌廉餡公仔箱論壇- A. x: r4 T" p5 f+ n
: D! e: }3 T: u, _# }tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉2茶匙www2.tvboxnow.com f" B8 h7 s" r/ w, m7 x5 U! p
糖3湯匙
; l3 X, i. C/ Z, }4 z3 r5 U淡忌廉/奶 200克
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餡
1 w" X% g( ~( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多碑利 三粒www2.tvboxnow.com9 t: u9 N# J$ t) m$ [2 l, u
芒果 半個起肉
& ]9 S) ^: J& {' t. v/ \$ k公仔箱論壇奇異果 一個起肉
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者喱面材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# R4 P8 p* \7 v: e9 p: }( T
清水 90克
7 a, P( p8 D m1 q1 O魚膠粉 10克
O( F- ?& q7 \8 D. S6 \糖 45克(隨意可省)
8 W3 r2 g3 \/ @) j3 ^3 ^公仔箱論壇橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具公仔箱論壇: \* A7 r3 H+ n, P, J+ ^
小蛋撻模十二個公仔箱論壇7 W& ^: S3 \& ^* r
& z3 B9 `; ?/ s, r" D+ C1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 S1 n1 _2 o+ p
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。 q n6 R% L: c8 q! [
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6 j! Y- J& ?, H* L公仔箱論壇3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。2 V, @) z; r x0 B
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士 tvb now,tvbnow,bttvb' @, y( e4 X' R8 B9 A2 Q
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。公仔箱論壇& N& E' ?: `- A5 Z( j" U- A& m
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。5 W& K/ C( G0 O6 p( |' _
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
: A F- c+ r; `( O1 otvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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