中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
/ k7 `$ z J7 R- m D+ w公仔箱論壇 儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 公仔箱論壇& Q3 s6 }1 ~% M* X6 g
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
# U- e7 `1 R& y9 d6 Z6 @1 U 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
( |3 R3 w" x: F3 S1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.避免饭后随即喝茶
$ k! N0 A. G: H 因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 ! r8 o3 T: A/ ?% q& h
2.不宜以茶配药 www2.tvboxnow.com2 C: _' Q" v. j3 ~9 [+ O3 l
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
4 `6 v9 W1 ]8 M7 f9 X; Q" \) zwww2.tvboxnow.com 3.避免热泡太久 2 j, O5 f* \3 T% c4 h7 |
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
, T- k# j3 t( ptvb now,tvbnow,bttvb 4.冷泡茶 tvb now,tvbnow,bttvb* ^, p9 m6 Z; ^5 s% W
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 6 L, B! A F" `5 e$ {7 d5 X
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 # U j, F4 f0 `# p
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 8 Y! `4 s! f* R! \$ w% \0 d+ r
6.小心糖
" ~$ Z/ T! m1 I4 _; Ktvb now,tvbnow,bttvb 市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 www2.tvboxnow.com: A, T7 b" t% [
7.注意奶精及奶油球 www2.tvboxnow.com- v+ K2 B* Q: T+ u4 V
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
' L# p4 U ^0 Y l4 k1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.注意保存 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T" Z5 w K' G2 e( U
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。 ; V5 D' Z. f' c8 {$ x
9.适量的摄取 ! x6 T+ K4 _. k+ x, N4 k' P
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。