[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: ]; Q8 B! Z5 r! M0 P- H
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb, p' G3 ]% q1 y, P0 i7 Z7 b
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分4 V+ N, h/ x& Z/ P; h0 C5 y, F& d. T

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。/ V& s, h: ^  ]' W2 o" t) v
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分www2.tvboxnow.com) c* J. I; A2 s. t, b7 R

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分+ F3 Q& w( D# S, @3 d: g6 t  R

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。" Y8 o+ ~" p, n6 D$ {6 w/ b$ p0 L

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。! v) F7 \  ]9 d
全球排名11-100的健康食物：) C# w  _! }- \' V
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 w  g9 j, U' i. j3 h* l
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）5 c- ]$ Q' W. _+ V/ }
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \) k) T2 h9 R9 B" D
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）( x4 O& }: Z5 E) C8 F  o
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）tvb now,tvbnow,bttvb8 X( b' ^" w" S2 m5 e( Q6 L( z$ L, z
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）' [' D, E( @* `* e9 c9 c' f( e
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇( g. M: V1 Y4 |. Z/ }( T! P' q2 _
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）www2.tvboxnow.com  M6 G" K0 b3 Z; F! O
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb# K8 m4 ~# M7 t
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇! J7 w; d  k! u$ n; ]) F5 f% O. y2 |
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ O0 P8 q( z# h
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" H8 T" W, z3 J& U( R, x, B
37 白鮭（WHITEFISH）) D9 _. N/ a' c2 M, m. G# t
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）www2.tvboxnow.com* y5 I0 W  G5 G/ C
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）www2.tvboxnow.com! D, [1 n0 R0 y  W5 V' A2 C( L
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇; H$ c" ]' E) [
45 菠菜（FRESH SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb! X  b  c0 t  f( v  \2 V
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇4 _. x6 ~& d% _5 i6 m9 U$ ~7 R
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）6 G0 p* v# p9 u  ~
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）www2.tvboxnow.com' p, s! }0 T9 n* O5 i7 c6 m- e
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）www2.tvboxnow.com# P3 p% ]- R+ h
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）www2.tvboxnow.com* {6 W6 N' w: \; L5 D5 s
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb, m  w7 n' y4 R* c5 i& U0 O
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, `6 \( [1 D
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" x8 b- N$ }4 W8 a
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）( ~" p) _+ x+ Q- A
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇6 t5 H$ N7 I7 J/ G/ m
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇" p: V! C$ M. `  c) p$ B
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 V, \+ U( T7 M2 Q7 O
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb- c( w, `- a$ X1 c4 X1 ]* Z
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）! k: v2 j- _$ e( V
77 粉鮭魚（PINK SALMON）8 Z6 `: V1 r/ F
78 鯧魚（POMPANO）www2.tvboxnow.com- ]2 H% m7 K% Y# @3 D
79 金桔（KUMQUATS）. F$ _; b/ i& W' l: W
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）0 Q: x) Q9 z0 {: u) a
81 鯉魚（CARP）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 H+ W6 m# r. a  D
82 橙（ORANGES）www2.tvboxnow.com9 l/ ^  h- M* n' i& N  j
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）tvb now,tvbnow,bttvb. o+ n" M/ j; j9 ?; X% u( O
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）. u/ c* P% Y# ?- }$ p
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇( p- l( D6 G: n/ }' V% C/ N. s& _0 M
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: T  A+ R# F& R& O
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）& n3 X8 v( O. p4 _4 t
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇! S  A  v4 ^! u; ]% {4 \
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）www2.tvboxnow.com5 m& {# s' A$ q
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）/ K0 b" ]7 f+ ?' V
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# Y; L: p  W  i! Z
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