五花肉燒油豆腐www2.tvboxnow.com1 ]8 W: s$ \9 }) B" g$ c" W3 Z0 {
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用料tvb now,tvbnow,bttvb6 g& o( D) N' A% J7 L4 z
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvb now,tvbnow,bttvb v+ }2 x+ q4 Y& E) X* o
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法" Q- `0 ?2 E5 r: z7 ]; z$ v: c
+ p2 f0 W+ U; k- S* b$ V1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb) B3 f; s9 J- b a$ R
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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1 t! Q9 {/ L/ q, y5 F3 m# iwww2.tvboxnow.com2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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4 @+ s/ N( P4 {7 l/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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. r" H! p; N- r- S* L) ^4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色# `; S% j* y! n2 N `: D l
: @5 y, s, s: W5 b& [3 d7 Z# }公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）www2.tvboxnow.com6 c( R1 l& T" c+ i$ L2 U( w
, v- U2 ?; t" B% M$ {; R7 gtvb now,tvbnow,bttvb6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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( |7 b% K2 b' W% K公仔箱論壇7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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7 D9 l3 s- V4 d; E( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇# k/ w: l6 G- m# O7 N
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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- p6 _5 ]: L; }! P2 j; E6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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% z8 e: _( @7 K! q( S公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. \/ O: D. l5 S! I) b/ m
O: |* i0 f* H# x- u3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb: \. h X- Q3 U0 G
( a# S1 I _5 {7 C4 g5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。9 k% e7 \. ]; I3 \% L3 j% m
1 _% U- O; o& S, Q! S公仔箱論壇農家雞塊公仔箱論壇9 P2 ?3 d) {- k2 g% L6 V8 J
. X. b [6 U8 ^' l5 G5 ywww2.tvboxnow.com材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊www2.tvboxnow.com; E6 ? v/ W8 c
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時* S% g1 o( \& n, j2 H
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用公仔箱論壇3 s8 i$ V# G( |2 z0 W6 b/ D! x
; E4 d# `1 f. Hwww2.tvboxnow.com4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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$ B) w5 I1 W4 k5 K9 rtvb now,tvbnow,bttvb5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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