五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb* p1 P. E3 z8 e/ E- K$ n
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用料
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4 {5 G9 v- G7 n6 R9 G# O主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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" }: J& E* l" _1 k W1 _. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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* ^8 ?# j. K2 @1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根3 W7 p; f8 |- P9 Z# \
: j: M( C7 `' |( V# B' W% J公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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, [% L) F8 ]% }: A0 ?% n公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油4 z# }' P1 K( `3 E$ ]
3 j. |9 U q! n- `; }www2.tvboxnow.com4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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& L8 _5 Y3 z1 S. o5 B! A: Q! `& ]. P7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～公仔箱論壇) g% s% S8 q5 h: u/ m! M4 A1 o( [
( W+ Y' w2 g; h公仔箱論壇8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇, Y/ _; q' G5 b4 D6 [
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。www2.tvboxnow.com( o) M9 j8 j; n5 {8 h E
^3 W( T" ^. `% y' }公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。+ `7 S& C' V9 S& h. p9 X
$ G3 r, r4 }& I0 d! T% m) g毛豆酸茄子
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製作流程：公仔箱論壇; x. ]7 _2 ]) n. p4 b
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 o) W! n7 n" r8 @9 a0 k/ U- {
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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8 m# v7 T/ N3 \1 |* V! qwww2.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。www2.tvboxnow.com1 e- @/ U+ R# \- Z% @+ Z' z. c
. k- s/ d9 g: T4 }4 e1 Ntvb now,tvbnow,bttvb4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。公仔箱論壇# O. U0 R6 F6 ~+ \: t
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。www2.tvboxnow.com5 v2 e5 r1 l2 o$ V+ |; J
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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3 A) \* o, h, zwww2.tvboxnow.com做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用公仔箱論壇! t3 L! _# D8 T3 Z
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻9 m! G2 N+ ?! l
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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