五花肉燒油豆腐公仔箱論壇# O) b, X9 K4 F" X% u
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用料* T5 ]/ e, W' j c1 ?2 R
; G: y; b) G* H3 n8 N) atvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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2 G% L \: k+ g* Itvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A( {0 g5 I5 k9 ~
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做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# M7 q, }. P4 v6 S
! o6 u2 C; Q- i7 }" dwww2.tvboxnow.com調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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4 V- Y+ o2 u" Z5 W* J _ _* U6 D: w( |3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# F+ t8 K- r# b6 z
; c; u8 Q: p' S# t8 ?2 r4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 ^$ g1 K- c# L8 Z) s m
; P& O: g. B1 Swww2.tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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2 b$ a$ H" J; ?( A1 k7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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# }; l8 Y" k3 N v5 g/ w& t$ Ztvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。! `$ t" q' V \" Z* }0 G0 R
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。6 i) y" @, l. {4 V& O
: A: V! ] {6 w `( q4 R7 lwww2.tvboxnow.com毛豆酸茄子' R! b. |) W" h! O# o
! H- d7 w- b% ?9 Q, h$ T+ V製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb, B% d; @( A' p
2 P( W+ v" k" i+ f* o& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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0 N: P" e9 c/ H+ h7 |$ G2 h3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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! v* a8 Q8 d! B; N5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊公仔箱論壇% \% Y8 X" h( ^
% `7 ?; o, H; v' ]1 B/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖公仔箱論壇) {5 L! s( Z2 q
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時www2.tvboxnow.com# o- [' K! X0 }
* n) ?: a! a2 Z& {5 w3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用www2.tvboxnow.com$ d2 G) p/ e$ {; ]( r) Y8 E
0 t$ P: G' h7 u; C! H4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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: W% W0 @' y! o' J7 T, a5 D( f1 q5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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; [6 {5 a1 k$ O! \; j& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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