五花肉燒油豆腐
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用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 s1 t: F6 _. }
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 H) L# H$ f8 b0 {
7 |3 P% E' b4 ?! J做法公仔箱論壇' H# L2 A" m% C7 A" b$ T: z
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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& ^" Y5 S+ L- h; ?# m' {5 j9 Swww2.tvboxnow.com調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) M. C$ `4 u: F
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）公仔箱論壇# A0 k$ z! _" @; Y$ r% J8 i9 K
0 H$ R* G: Y! V% Z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色0 d# v L/ |9 t. [/ `
1 @5 Z6 N/ X7 M) f/ }. |+ [www2.tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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' u+ S1 }, Y+ ]/ J公仔箱論壇6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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, S P/ X: @0 }5 J1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～8 @" {% g. U+ p0 m! \# f
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇$ K) B$ u. r' U! _
8 {$ v6 u# K% ]5 i% e) o: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇. w2 c ~( o9 }
( l$ d. } O' a! t公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。3 T- l1 z7 Y; u% m- b6 ~
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毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb! u' E) l2 H/ j3 y7 F
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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! m @5 O3 A2 D5 p& Z [2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。! T( W8 s0 n; V. m# B+ _
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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# x" d* K/ N J% e2 w" M4 K* Y( s3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。www2.tvboxnow.com4 }, g/ h7 [& s5 E, c/ M0 W6 Y8 w
4 | T- N U* t5 ?; @tvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊& `# A# x }* s4 ]; _
/ B& h) y$ K3 ?; _材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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- t1 f5 k; @* w$ s) W; l4 w公仔箱論壇2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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1 Q; w+ Q& j4 h! s3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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& c6 h: g* j2 G$ E2 q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁, M+ `+ O( x7 R: G" n2 M0 Z
- \& ~4 v# `5 B) |2 Y" p( {7 x6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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