6 {: v0 l: G/ h. ]( D公仔箱論壇鹽在食物處理上的妙用
L" L4 U, l* q公仔箱論壇鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰ 公仔箱論壇+ F* a! w1 Z! G3 S' j- k ~% S0 Y
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* j( l$ _ K# N# l
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。
}& P3 W/ e: U1 e' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。 www2.tvboxnow.com5 Y# L7 w5 I: L( r% B
4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?2 O# j" H2 y% @) s
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。 ' f$ I1 { q. C5 I
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。 5 {7 X( w% o4 _* p% E# w6 x1 Q
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
/ _5 p4 P1 v$ q3 l. n# N7 B" v8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。 + S$ }, I" _) _3 W
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。 : o5 z: h- _5 G, e/ Y3 l& ?
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
) d7 Z, h7 m# J公仔箱論壇11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ M+ p/ V% c
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
| 