本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇! p+ f6 F( |) U+ `, X& ~
調節免疫的重要營養素
0 L( K: m5 b4 W5 btvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：1 d, H8 ^2 d ?
營養素tvb now,tvbnow,bttvb4 d: t- w) H1 j) D' n( r
| 功能
4 t% y3 h9 T5 D- z8 x6 h' ^公仔箱論壇 | 常見食物來源tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ J/ l! b% V4 Z) K/ B
| 蛋白質公仔箱論壇4 H2 @' q" S# |0 n2 L* K c
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb% j9 P. f" G; y/ v- W3 F
| 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
4 }6 x" ^8 [, s* xtvb now,tvbnow,bttvb | 維生素Ａ
! j/ Y6 t; Z9 D: X! I | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。: W) c% I* J2 D P% x l* g) A
| 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等5 s- Y8 Y6 |& n5 m
| 維生素Ｃ
% H" d# Q- d2 A. T; U( D8 V | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
6 I4 J$ X) U; I w6 c. u; {公仔箱論壇 | 蔬菜、水果tvb now,tvbnow,bttvb1 X% x c+ e* p/ `: a( f, \
| 維生素Ｄ- E7 A. \/ D, M9 D: G8 N
| 參與免疫反應。9 P6 L+ p# ?/ \: M: b7 I* b
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
% O: d$ N Z8 Z | 維生素Ｅtvb now,tvbnow,bttvb- O3 S8 j+ ^2 N* ~" b
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
& e- b8 @( J O! |: a2 O | 堅果、植物油
# n) g/ m% s3 ]' q公仔箱論壇 | 鋅公仔箱論壇0 ?+ ~) W, Y7 Q! c
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M: s; r# f5 b" G! A; ?: [, u: N }
| 牡蠣、南瓜子等www2.tvboxnow.com! h. d2 ?9 K* D% g% k
| 植化素
8 h# `2 A& i3 S* f/ z0 [) r* c1 ? | 具抗氧化力，清除自由基。
" L& G3 Q* }6 _1 j% V; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 各式蔬果
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向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇. ]& D) R! ]* X+ a9 q
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。www2.tvboxnow.com: ?) x2 S" M5 u+ g6 d/ b
輕鬆變出一桌防疫年菜
5 y0 Z1 N" q. R. Z; x; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
9 p9 P- X8 d1 e* stvb now,tvbnow,bttvb象徵年年有餘的整尾魚料理
4 O! F( ?& i$ L- U ]公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇2 h" B! R* f0 z
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！+ y9 _, H7 B" Z
代表全家團圓的全雞料理
' \3 p \: o+ T7 I+ \* q年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
( M, O" |: \* @0 o' u: L6 F& L祈求招財進寶的水餃0 z) R3 S( V+ r: o' x
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
# M7 m8 M( U/ K& l/ p) \# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盼望步步高升的年糕
- d, z) f5 U* ]" @3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
2 ^6 P4 M+ j8 ? E# lwww2.tvboxnow.com意味著長長久久的長年菜
5 N, r2 @, h% r3 x3 R過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
. P; y0 }9 n) R: R1 d# z一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb4 X% ?+ e0 d; R2 o$ I& h9 {
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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