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$ Y/ @# b$ n5 p8 c5 Z& |今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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5 l5 E3 S' e9 F% K. R9 u公仔箱論壇乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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& S% p# ~# K" |( @公仔箱論壇示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
. ?- \8 T( A+ Q& O" z攝影：《飲食男女》攝影組tvb now,tvbnow,bttvb* `" H' l8 e- {0 q8 \9 ?# @
" L' z& q% K$ k. \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. e, h! M, A l$ \+ U6 p
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發表於 2021-5-16 08:21 PM
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