糖尿病患者多吃醋
- r7 V8 w3 p4 ?; Y& [7 v
+ I( o! f( q: G: p! ?8 W公仔箱論壇 美国的一项研究对8名对照者、11名胰岛素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人，都未用过药。试验时先空腹喝一杯淡醋（20克苹果醋、40克水及一茶匙糖精用作调味），2分钟后早餐（面包圈、奶油及橙汁，共87克碳水化合物）。试前及餐后定时测血糖及血胰岛素。而对照时则不喝醋，仅喝糖精水。每人均作试验及对照，一周后交叉进行。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J' m3 f3 H& d9 W7 H0 {
结果发现，喝醋者能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降最多，同时也使原来餐后上升的胰岛素减低，经计算成为胰岛素敏感性，糖尿病前期者胰岛素敏感性增高34%，2型糖尿病增高19%。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- I& m% v. Z A) X) B/ t
7 U- h; `- M! j4 s( P# j# v& |" ]www2.tvboxnow.com 另一项瑞典研究是对12名健康者。试验时吃一块浸有18、23或28克醋的白面色，12～14分钟内吃完，同时可喝水、茶或咖啡。对照时则吃不浸醋的白面包，也是一周后试验和对照交叉进行，也都测血糖及胰岛素。
- D9 z. Q4 I, y' I* ?www2.tvboxnow.com
+ ?% K* ~/ K0 V* R) h: Stvb now,tvbnow,bttvb 结果发现吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖及血胰岛素均较对照时低。 公仔箱論壇) j3 e# Z/ I6 O1 ^
% W3 A5 I1 p. }tvb now,tvbnow,bttvb 而且吃醋面包者感到耐饥不易饿。美国的研究还意外地发现连续早中两餐前均喝淡醋者4周后体重平均降2磅，最多者降4磅，未喝醋者体重不变。但醋对血脂无作用。 # a1 u& h1 \! W# G
# a! s! e1 s) S5 P2 W) q, n 还有些类似研究都说明喝些醋对血糖有好处，对糖尿病前期可减少发展为糖尿病的机会，已经是糠尿病者可减轻病情。 6 Z' _1 D" A& c8 e2 W
7 r! H$ g$ |. E: M' B7 z: i 但喝的醋至少要含5%醋酸才有效。喝醋没有什么不良反应，病人唯一不满的是味太酸难吃，所以现在正在研究改成片剂或胶囊剂型。 " T+ e2 W9 ~3 g! v8 ~" K, `: i7 S" M9 _
www2.tvboxnow.com/ ]9 h$ y, }5 u: o
至于为什么醋有此作用？从体外和动物实验研究中认为醋酸可抑制双糖酶，使食物的血糖指数降低（即相对的升高血糖程度），还能使骨骼肌中葡萄糖—6—磷酸增加，因而其作用类似糖苷酶抑制剂及二甲双胍。
8 a- @" a5 g$ Z* ^( R3 l# c" b$ Uwww2.tvboxnow.com
( m! i5 B# e. B3 |% @公仔箱論壇 看来多吃点醋是有益的。但切记它不是药，不能替代正规的降糖药。充其量醋只能算个辅助治疗的保健食品。当有几种调味料供您选择时，不妨选择醋，可能比咸味或甜味的要好！ tvb now,tvbnow,bttvb& L( O z; y9 ^8 o6 z7 X
tvb now,tvbnow,bttvb3 D' z$ R5 S! Y$ B1 F
我国五行学说中有五味相应于五行之说。相应于木者为酸，相应于土者为甘（甜）。而五行的生克关系刚好是木克土，因而认为酸的能克甘的（醋酸“克”葡萄糖），与本文内容相符。但这只能说经过实践发现如此。切不可随意延伸推论，把硝酸、硫酸都拿来治糖尿病，那可要出人命的！
4 A K4 g3 N* ~5 S# f( t. } |
發表於 2009-1-13 06:48 PM
| 