各种新鲜的蔬果纷纷上市，但由此引发的食物中毒事件也频频发生。
$ X' e& i9 }; B, P4 Q8 R; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新加坡《联合早报》近日提醒大家，有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，应小心食用。公仔箱論壇- z1 W ] ]* _/ C2 {) @
1.苹果、杏、梨、樱桃、桃、梅子等水果的种子及果核 www2.tvboxnow.com5 T( v) u- z: K" J2 o( g! f {
毒素：生氰葡萄糖苷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) c; ?- I# W- y, j6 c
病发时间：可在数分钟内出现。
. D; X9 O$ Q/ j% W 症状：与竹笋相同。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含有毒素，儿童最易受影响，吞下后可能中毒，给他们食用时最好去核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 d7 @% D/ n2 ^+ T9 K4 e6 l% U
2.竹笋
( Q+ |: C `0 x4 v2 h& _www2.tvboxnow.com 毒素：生氰葡萄糖苷
; e" s- S3 R8 f5 H: V" R5 M! B2 y5 X( _公仔箱論壇 病发时间：可在数分钟内出现。www2.tvboxnow.com- w- F, s A) B ]3 f$ C
症状：喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。食用时应将竹笋切成薄片，彻底煮熟。* F3 f" A% @- r, G8 p z6 v
3.豆类，如四季豆、红腰豆、白腰豆等毒素：植物血球凝集素病发时间：进食后1—3小时内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 L% B' R6 ~* ?7 L _3 j
症状：恶心呕吐、腹泻等。红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收养分的能力。如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。研究发现，煮至80℃未全熟的豆类毒素反而更高，因此必须煮熟煮透后再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. h: }/ `' x" U5 S" V, r
4.鲜金针www2.tvboxnow.com+ |6 e$ Y6 }: a! _, }
毒素：秋水仙碱公仔箱論壇+ l( {* `, `/ A- m+ I1 I o! {
病发时间：一小时内出现。tvb now,tvbnow,bttvb! r; G, n2 L# W) [
症状：肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。秋水仙碱可破坏细胞核及细胞分裂的能力，令细胞死亡。经过食品厂加工处理的金针或干金针都无毒，如以新鲜金针入菜，则要彻底煮熟。
. B" K$ ^0 o# k2 F! p公仔箱論壇 5.青色、发芽、腐烂的马铃薯
# P3 `, Y7 Z2 b) z' w; A5 C 毒素：茄碱tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* O) l" e. p+ w9 d
病发时间：一小时内出现。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ Y+ M/ k7 q3 e# ^0 G9 i, b) h7 _
症状：口腔有灼热感、胃痛、恶心、呕吐。
! k X; Q) K$ a0 V! F/ G9 e) }0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马铃薯发芽或腐烂时，茄碱含量会大大增加，带苦味，而大部分毒素正存在于青色的部分以及薯皮和薯皮下。茄碱进入体内，会干扰神经细胞之间的传递，并刺激肠胃道黏膜、引发肠胃出血。 |
發表於 2009-1-15 10:12 AM
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