2021-11月16日 公仔箱論壇0 Q6 Y2 o4 ]2 ~5 @5 J
www2.tvboxnow.com9 Y4 `: g0 N! w) n' t& z( d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 K- u* C6 U
6 J$ l Z. k2 v3 S+ p公仔箱論壇
' p5 t2 Z2 p7 S% ?, y( Nwww2.tvboxnow.com消委會發現7款鑄鐵鍋樣本中，有4款的金屬釋出量超出國際標準。www2.tvboxnow.com. A- V4 n8 q5 _# u1 q+ O1 P
tvb now,tvbnow,bttvb. E/ A: n4 k4 ]8 M1 a9 G& o G
7款有4款不達標 釋出金屬藏致癌物公仔箱論壇+ e1 @1 k9 i: u7 w
鑄鐵鍋因其性能好，外形鮮艷美觀，而在市面大行其道，索價隨時過千元亦無減其人氣，成為女士的搶手貨，有品牌更被冠以「港女煲」之名；但原來鑄鐵鍋若不慎使用，隨時有健康風險。消費者委員會昨公布測試結果，發現7款鑄鐵鍋樣本中，有4款的金屬釋出量超出國際標準，其中「Bruno」的琺瑯塗層鑄鐵鍋，驗出含致癌重金屬鎘及俗稱「砒霜」的砷，分別超標5.4倍與16倍；而「Lodge」的無琺瑯塗層鑄鐵鍋，亦被檢出鐵釋出量超標54倍。tvb now,tvbnow,bttvb, o7 x! D/ Q& q, j
* Z) @' o i# W' a4 U! Z6 U. t
消費者委員會測試市面上7款鑄鐵鍋 ，其中5款有琺瑯塗層，餘下的兩款「Lodge」與「柳宗理Sori Yanagi」則沒有，售價介乎798元至3,199元，全部的樣本均聲稱適用於氣體爐、電磁爐及焗爐。
" v" f2 F$ P8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ d; w1 P. @' _, E) r* Z, [公仔箱論壇在測試樣本的金屬釋出量中，消委會參考國際標準指引，把3%醋酸模擬食物，放入有琺瑯塗層的樣本中，並置於攝氏95度的高溫環境下兩小時，發現「Bruno」的樣本中，被驗到釋出被國際癌症研究機構視為一級致癌物的鎘與砷，含量分別超標5.4倍與16倍，又驗到鋰釋出量超標11.1倍等；而「Vermicular」樣本的鈷及鋰釋出量則分別超標約0.6倍及1.3倍。www2.tvboxnow.com: {$ ~& D8 i( d. H
9 }1 Q0 i* {' q3 t2 O: }4 F& M應避免烹煮酸性食物
8 ~: q! ]; S5 b6 d8 r$ n- Rtvb now,tvbnow,bttvb至於無琺瑯塗層的樣本，消委會亦參考歐洲委員會的化學安全性指引，進行類似測試。結果顯示，「Lodge」樣本的鉻、鐵、錳及釩的釋出量分別超標約0.7倍至54倍，「柳宗理Sori Yanagi」樣本的鐵釋出量亦超標1.4倍。
( X) U5 ^, ^. ]$ Y; x; x- m+ H公仔箱論壇
, ?+ [, X e9 T G, htvb now,tvbnow,bttvb消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀指，測驗是根據國際標準，並不等如正常煮食時金屬量釋出情況，認為要視乎食物的分量、烹煮溫度、使用時間而定，但現時難以估計使用鑄鐵鍋會帶來的健康風險，認為生產商有必要審視原材料與生產過程。她表示市民不需立即停用有問題產品，但亦應避免煮酸性食物，如煲薑醋。4 `9 C+ k" S% E
+ E: f; i6 c6 ~
長期攝入鎘傷腸胃道
8 _4 M% G+ z# j P家庭醫生關嘉美表示，人體長期攝入鎘會損害腸胃道、骨骼及多種內臟功能，嚴重會致癌；而鐵雖然是人體必需金屬，但吸收過量仍會對身體有影響，特別是地中海貧血患者，過量的鐵會破壞其肝功能。tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 F, M n5 `
5 b' f7 T. H7 x* t
食安中心表示，測試結果只是反映鑄鐵鍋樣本在實驗室條件下釋出的金屬量，並不代表是一般正常烹調過程中可能由廚具遷移至食物的金屬量。tvb now,tvbnow,bttvb f2 K/ ^1 R8 b+ |! C& Z
8 e& K/ j) K) }5 U$ h; t其中一款鍋具已下架
+ K8 L C' K. B, d1 @5 `7 f6 t公仔箱論壇消委會主動向兩代理商提出會否主動回收，同時把結果交予海關，海關派員巡查，發現其中一款已下架，消息指下架品牌為「Lodge」；海關又成功購入3款產品，並安排進行測試。
1 `% e5 B7 H5 }tvb now,tvbnow,bttvb+ I! k' C5 l) }
「Bruno」代理商指廠商已在進行化學安全測試，結果合格，但為安全起見，已暫停銷售相同批次的有關產品，日後會取得安全報告才再銷售。「Lodge」廠商指鐵為人體必需金屬，又已提供獨立的化學測試報告，又認為測試比較不公平。「Vermicular」代理商已呈交獨立的化學測試報告；「柳宗理Sori Yanagi」指鑄鐵鍋沒有塗層，鐵釋出量高屬正常。
1 \8 f" ?) g; p; V( W; d5 itvb now,tvbnow,bttvb* N2 h0 i4 b0 |
 8 w l j* Y6 k! o9 P
鑄鐵鍋因其性能好，外貌美觀，有品牌更被冠「港女煲」之名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, v, h9 ?7 w: b1 v
tvb now,tvbnow,bttvb) X% j% C4 x3 y2 N; e: J
 : O% U9 n w4 O+ s' M) W- H# {
消委會提醒市民應避免使用鑄鐵鍋煮酸性食物，如煲薑醋。
/ G( G+ w, X7 Z4 V, K; W4 s& j& Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! {) ~! Y" [3 s
 www2.tvboxnow.com( {" }! N4 u3 h) Z
市民要慎選煮食用具，小心病從口入。
: E* A D2 T6 Y# o# b公仔箱論壇
" C; j& k5 Q* N$ m. Q- o
" A) G) h: @+ Gtvb now,tvbnow,bttvb7款鑄鐵鍋金屬釋出量測試結果
8 E( `$ K; b. q
: P6 ]+ O! n3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* _0 Z2 u) @/ ?" H
部分檢出金屬對人體影響
# O( O9 H5 `4 A; v2 ~+ b! L公仔箱論壇( X1 E, m3 q" ~: e8 ]5 C C: p! A( F
5 d- p E! Z% o! {7 z4 @% a市民點睇 |
發表於 2021-11-16 11:39 AM
| 
