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[香港] 冬至|食肆轉C、D類 黃家和:晚市返疫前水平 部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00% G/ Z0 K  T  _9 V: l9 l

6 {5 E# p; w& K0 r3 l$ n* K! I8 c  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬至臨近,不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食,今年在「安心出行」強制措施下,部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指,陸續有較多食肆轉為C類及D類,相信對冬至生意額有幫助,估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。
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雖然食肆的生意額有望改善,但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示,暫時僅接到10張訂單,比以往同期少近10至20張訂單,暫時難以預計冬至屆時的生意額,但會持觀望態度,視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面,玲姐就預料,會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起,進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。(資料圖片)
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5 T4 d5 @1 o4 k& |12月9日起,進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。(資料圖片)4 M; _3 p# _/ V  i4 M; k$ u7 @6 x
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12月9日起,進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。(資料圖片)
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  ~5 r8 K$ Y  i* q7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐飲聯業協會黃家和指,近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」,即將迎來的周末訂枱情況亦非常好,「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵,黃家和相信,連帶臨近的聖誕節,未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。
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) w+ f+ Q8 C' y+ a6 v' etvb now,tvbnow,bttvb香港餐飲聯業協會黃家和指,近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」,即將迎來的周末訂枱情況亦非常好,「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。(資料圖片)
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2 |3 z. y, S% s# z9 I9 B8 Xwww2.tvboxnow.com食材物流受疫情影響 料部份酒樓加價超過一成
# r$ P* P! v+ b  E. h/ c9 \www2.tvboxnow.com政府於月初起,強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」,黃家和指,措施實施近一星期,飲食界運作上大致暢順,沒有受影響。他又指,陸續有較多食肆轉為C類及D類,相信對冬至生意額有幫助;估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平,即當晚營業額可達3.5億元,周末更有望達4億元。另外,黃家和指,今年食材物流同樣受疫情影響,供應商來貨價增,估計部份酒樓今年會加價超過一成。公仔箱論壇( O5 j' w7 x0 |$ v+ K7 o/ [( ]6 r; W

$ F/ b% ^0 v3 G/ s* i3 r: z  s公仔箱論壇▼2020年冬至午市限兩人一枱▼
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0 `4 |- u/ q5 A6 |( S6 _公仔箱論壇去年受疫情影響,食肆禁止晚市堂食,午市亦只能二人一枱。(張浩維攝)tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ @4 z/ }: J* n4 H1 d% ~- Y

& Z% Q3 k0 [4 [& V3 Z$ i. q/ H& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L. d0 ]% Y- V, d% E3 \5 c
去年受疫情影響,食肆禁止晚市堂食,午市亦只能二人一枱。(張浩維攝)公仔箱論壇) T, z+ d2 f; ~9 r. S6 I( j
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
" W7 M% f' n9 v! f9 M5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指,自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」,故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐,冬至當日「十分旺就未必,但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食,蘇萬誠形容去年的情況「悲情」,今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
) d' \/ y8 D+ |3 \# T7 R" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X) `: d# b, l7 C雖然食材價格增加,但酒樓亦沒有特別加價,笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面,蘇萬誠透露,酒樓現時已接至少40枱預約,大部份亦為6人以上一枱。他相信,今年生意可回復疫情前的七至八成,即約16萬。tvb now,tvbnow,bttvb9 i, |, I2 M7 F* O7 e
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. n; ~* {# [& E" x1 K6 D9 R. Zwww2.tvboxnow.com旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示,冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日,但今年冬至卻因疫情關係,生意完全「冇得做」。(張浩維攝)www2.tvboxnow.com! }( {& a) c( [% Q7 |

& b! z( S* d; e; L' ?雞檔訂單比往年減近20張 料售價會就來貨價上調一成
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位於九龍城街市的周華記雞檔,往年每逢大時大節,都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示,雖然冬至臨近,但暫時僅接到10張訂單,比以往同期少近10至20張訂單,部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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* W* E- D% X2 e$ \* K8 Uwww2.tvboxnow.com雞檔檔主玲姐表示,雖然冬至臨近,但暫時僅接到10張訂單,比以往同期少近10至20張訂單,部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。(盧翊銘攝)tvb now,tvbnow,bttvb( w( }6 I5 I% x8 {

% K+ H) C# k/ T  U" awww2.tvboxnow.com她表示,由於現時出入街市都必須使用「安心出行」,實施後的一段時間,對檔口生意有明顯影響;加上距離冬至尚有近一星期,故難以預計屆時的生意額,但會持觀望態度,視乎情況決定會否減少入貨。1 B; Z! y/ l6 i3 Y( @3 ^
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至於今年新鮮雞價格方面,玲姐就指,暫時來貨未見加價,但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤,屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起須使用安心出行場所名單
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( a3 e3 Z: i( N( k公仔箱論壇類別    例子            $ y2 @& H/ s& y" ]( ~; p
餐飲處所    A、B、C、D類食肆            
5 j9 r7 e8 b9 g2 g( ]公仔箱論壇酒吧或酒館               
9 F  G0 Q/ f" @% p. k公仔箱論壇遊戲機中心               
0 V1 ~: V# e# y" t' P5 atvb now,tvbnow,bttvb浴室                ' q9 l1 X# n) s3 s  R
健身中心               
* k  B' m& b. L遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    www2.tvboxnow.com! z5 t4 T& F$ d. M. ]
公眾娛樂場
# j, J9 E# m; a5 _4 b: G& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所    表演場所    主題公園    博物館    電影院
; e3 H- `& m( j& I5 f派對房間                ! Z1 H: M8 D2 Z# ?) e
美容院及www2.tvboxnow.com+ S# [$ O! q  }! c' ^
按摩院               
+ E& A! W9 f% R1 m會址                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 P: d" d  p/ q7 `
夜店或夜總$ a/ t4 W7 T% g5 a, i! n! s8 e, x3 M
會               
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所                tvb now,tvbnow,bttvb2 u& S& L: \1 t
麻將天九耍
) m( m/ a2 Q; n3 n! I' Ntvb now,tvbnow,bttvb樂處所               
3 A6 B1 [" U+ A% @體育處所               
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酒店╱賓館                / N( R1 H0 m& a
郵輪               
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( Y4 E! m$ S5 A+ e0 A; a9 Y+ X' t資料來源︰政府新聞稿
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