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. g( D5 n+ o2 w. P2 a# ^7 a公仔箱論壇一杯凍飲在普遍市民眼中或只是「加兩三蚊」的事，但一粒冰的「煉成」過程卻需要多重考究。德保雪粒執行董事陳衍行表示，由零到變成冰再到供應食肆，需經過至少六大步驟，包括過濾消毒、製冰、冰池暫存、包裝、上貨及運輸，日復日地生產，供應全港約三四成食肆。
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6 n$ `( }# o; K) n4 J4 h, {政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機，陳衍行表示，要重新投資一個同等規模的工廠料至少數以億元計，廠內大大小小機器要搬遷亦談何容易，認為政府一聲賠償便撒手不管，形同漠視冰廠兩代人努力的價值：「我第一代咁努力，為香港發展咗咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，覺唔覺得好怪？」5 @! \) {( m3 @9 F3 s
. v+ a" d* {8 J" i5 I他又說，工廠包辦幾乎所有餐飲業的上游供應，包括柴米油鹽、檸檬片及雞蛋等，而製冰業市場供求剛好平衡，德保雪粒一旦倒閉，或出現求過於供的情況：「仲會覺得我哋係夕陽工業？」
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德保雪粒執行董事陳衍行表示，其公司供應全港三四成餐飲業需求，絕非夕陽行業。（盧翊銘攝）www2.tvboxnow.com" ~! i3 Q5 r F/ d, U* l! T; ?
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* W- ~, N+ I% g8 a4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）! ?/ x1 V6 n/ a/ g" J- [- C. T# \7 v9 s. A
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製冰廠外有5個目測樓高兩層樓的水塔，用於製冰時散熱用。(盧翊銘攝）! {, P' d& R0 L* V6 M: J6 M4 M/ u
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水經過多重過濾及殺毒後，便會經製冰機製成冰粒。(盧翊銘攝）
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要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝成冰包。(盧翊銘攝）tvb now,tvbnow,bttvb# g8 O1 J0 w x2 b( C9 G0 b
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包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 f0 O3 r, W5 I: M4 z
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要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）
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% x$ l' }* r+ a: B0 {- Z, ? cwww2.tvboxnow.com政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
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" R* T! Q2 z# D1 @& D5 [8 r( K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" E, C; e: q& y2 h; \2 n
政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
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- L6 l7 Y. o0 c- }! X5 O- [* dtvb now,tvbnow,bttvb一邊儲糧油雜貨 一邊製冰 外置5個兩層樓高大水塔! S `) z( n/ q. T" M. i
德保雪粒在屯門藍地的廠址佔地約5萬呎，共分開兩邊，其中一邊主要儲存及製造餐飲業供應新鮮檸檬、檸檬片、糧油雜貨及餐廳糖包等，另一邊則是製冰廠。製冰廠外放置了5個目測有兩層樓高、散熱用的大水塔，從約攝氏30度的室外氣溫進入冰廠內部，一瞬間卻有刺骨的寒意，陳衍行透露，廠內無安裝冷氣，現場的寒氣全部沿於一粒粒的冰粒。6 N1 t5 l& \4 p: t8 I1 [3 L
8 [: C8 W6 p" S" f9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一冰一辛苦 一小時可生產1000多包冰包www2.tvboxnow.com3 N" e" @" f- y& q* O+ b3 Y
一粒冰體積雖然與一枚硬幣不相上下，但生產過程絕不簡單。陳衍行講解當中「六大步驟」，首先要將水喉水輸進製冰廠內經過多重過濾及紫外光殺毒，變成可飲用的水；之後將分發到廠內20至30台不同大小的製冰機中處理，並製成一粒一粒冰粒。
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製好的冰粒會從冰池天花洞口掉落。(盧翊銘攝）www2.tvboxnow.com% @; `4 `8 Q) `' `- e( E
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& K" j# y2 w" k冰池暫存已製成的冰粒，並準備運去包裝。(盧翊銘攝）公仔箱論壇! D, ]2 M6 P' V5 {. K3 p9 u
j) } l5 |. s$ K* m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb他表示，製成冰粒後，會跌入廠內的冰池暫存，之後透過機器包裝成一袋袋的冰包，完成包裝後的冰包，即放上廠內的輸送帶運送至廠外的貨車位置，期間需要有員工確保輸送順暢無阻。陳補充，現時仍需要人手上貨，因可更加善用貨車空間，增加運輸效率。當一批批冰包填滿貨車櫃後，即可按訂單需要送貨。+ h( [" r1 `7 z5 y
8 B5 w7 k' d/ @; s9 Z& d. ^9 u公仔箱論壇德保雪粒執行董事陳衍行：經兩代人努力才發展至現有規模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, |3 ]! G5 @
以現時德保雪粒的規模，陳衍行指一小時可生產1000多包冰包，而夏天用冰必然最多，最高峰時一日可生產約兩萬包冰，即大約800噸冰塊。高生產量並非一朝一夕可達成，陳表示，約40年前，其父母在朋友手上接手製冰廠工作，當時工廠位於屯門河田街，而日產量可能只有1000包左右，經過兩代人努力，才發展至現有規模。tvb now,tvbnow,bttvb$ y# q# E% X1 E' s7 c2 T1 x& {5 F
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6 J) H/ k6 f+ k; s2 r( x* I公仔箱論壇要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝。(盧翊銘攝）公仔箱論壇% c6 ~* K/ G5 \; c2 I% u
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. t1 x: u% C& I# J# q' `6 B1 u( c公仔箱論壇包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）
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要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）' }% S3 E9 r6 v# q; K3 X8 [
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16歲到冰廠幫忙 如今人到中年 老員工聞收地憂心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 ]' ~! O5 W1 n
由接手公司，慢慢孕育成現時育有逾100名員工的大工場，今年41歲的陳衍行表示，自己16歲已到工廠幫忙，至今已有一個「銀禧」。他稱自己與不少老員工對工廠有深厚感情，尤其員工多數住在附近，政府收地消息傳出後，不時都有員工表示擔憂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ X, G+ }& [, h
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好多伙記都擔心話唔好冇呀，我做咗10幾20年，叫你唔好執咗去。, O7 g$ c0 Z; a! w
德保雪粒執行董事陳衍行
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& |3 G2 s) C" ?4 A/ @, H: O0 e% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德保雪粒執行董事陳衍行16歲已在工廠幫忙。(盧翊銘攝）
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父母一代稟承「香港製造」精神 非賠償可解決www2.tvboxnow.com% v3 s. a0 T" p# I9 M6 |* P
雖然發展局多番強調會賠償工廠，但他指並非賠償可以解決問題：「係我角度，我其實可以獨善其身，政府賠返畀我，我拍下pat pat（屁股）就走得，但好多年感情。」陳衍行的母親曾在電視台採訪中，聲嘶力竭控訴政府「盲搶地」，他說，由父母一代稟承「香港製造」精神，開始服務全港飲食業，母親的心情更加不言而喻，「經營幾十年心血血汗，突然被抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？」tvb now,tvbnow,bttvb! l5 k" } j, o( T: n* b2 M: G7 F
8 v: y& d9 v5 t, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賠？我做咗幾十年，呢個係我技術、我經驗同財產，點可能……我又咁後生，我第一代又咁努力，為香港發展左咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，你覺唔覺得好怪？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 h, J. l* W" D" A/ d: d
德保雪粒執行董事陳衍行tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 ^4 W! {+ g
0 F4 s: W6 f* j（母親）經營幾十年心血血汗，突然抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？即係，你咁努力去做，人地漠視你，叫你走啦，我賠錢畀你，你有咩心情感受？德保雪粒執行董事陳衍行! P+ V9 q8 g: _& I2 s
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 德保雪粒執行董事陳衍行。(盧翊銘攝）公仔箱論壇& C+ D) S) h, U4 I! F, _6 Y$ V
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6 B9 W1 U% S8 Iwww2.tvboxnow.com40年來持續投放資源於各式機器 重新投資或須花一億tvb now,tvbnow,bttvb0 \. V, c2 Q4 o2 I7 _( j8 ^
陳衍行透露，自己亦並非從無考慮過搬遷「上工廈」，惟其用電量是普通工廈可提供的幾倍用量，而且還需要大量用水，工廠更有持續投資了40年的各式機器，推算如果要重新投資相約規模，可能要上一億元。
: m. Y' g- A. O- etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 ?$ n- x! X$ w$ i+ j, b. T
好多大型機器上唔到樓，水又有要求，我個啲全部大車，太偏地方唔得，都係不可能任務。公仔箱論壇& C; r3 ?$ z0 a
德保雪粒執行董事陳衍行
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$ m( C- a. z o/ K* t4 Q. p+ Bwww2.tvboxnow.com 德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）0 ^6 f# U5 V: K7 K$ u' [
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$ p( a% \- Z& [2 g: ]" j3 |# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德保雪粒除製冰外，亦有機械製作糖包。(盧翊銘攝）
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3 h Q. g: H0 @" g- j, ctvb now,tvbnow,bttvb德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 H C7 u0 k4 D
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1 p1 s4 g! H8 k2 W$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 Q& X. ~$ C6 }1 F) D
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德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝） |
發表於 2022-10-9 07:33 PM
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