森林中的營養奶油公仔箱論壇3 L# R g; e5 \+ W9 }
3 S: {7 Z# u/ h# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。公仔箱論壇8 r, `7 k5 v7 J
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
1 T1 ~* Y+ }" G5 {4 H, ^" A8 Jwww2.tvboxnow.com你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 u8 j! N) }1 m0 W V9 L+ v3 D
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
& S& D- l, y6 M M0 ]另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb0 M% o' |; ^. \
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
7 W5 t( V- K: d- Y- s' t公仔箱論壇酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
9 @$ M" \& k+ ^4 h家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？www2.tvboxnow.com0 n+ y% v) F8 O/ D: Y
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
5 C: Z3 a4 |6 z; @- X2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵公仔箱論壇; a' \% Y% N$ z3 B4 M
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。www2.tvboxnow.com9 K& b6 l# U- O1 U/ y) o* n$ U
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
6 z S4 s2 |1 O, i$ g$ X, jtvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）www2.tvboxnow.com) T" d. n& Z6 V
水煮蛋2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ e' V& k6 P9 k& G
小黃瓜半條
; w) z( b/ s- U/ r$ z公仔箱論壇檸檬半顆
8 ^2 Q2 b O0 w# r7 R; { F) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量
5 E) A e" M1 l/ ]+ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量( m# ?* p6 i, v0 `2 T& s) T1 o
吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb8 r( y$ p0 c3 m- F$ F' I6 [
 圖／酪梨。趨勢文化提供- B4 d4 y9 h# H) K! c. |
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
5 N0 f( z, o B+ r6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水煮蛋2顆切丁。公仔箱論壇 s" b) f" u6 O+ G" J
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
# H1 h2 D4 b+ L: e& k: ^5 l( k4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）0 t$ g) @ G$ X; R( i2 D% I- t' B
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
+ U: E6 q( W" o+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L% A8 R0 f% \; q( G
鮮蝦7～8隻
; n: ?, I5 ]1 `6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟腰果7～8顆公仔箱論壇: y5 g* p* \1 k; ?8 W" {; F) `
斜管麵兩人份
@$ a ^( A3 x鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 B s% Z, N% q
洋蔥1／4顆
, _1 t+ Y. w, R+ j( s( Xwww2.tvboxnow.com蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb: R, O% T- [5 z" k/ C
鹽、黑胡椒適量
8 k8 m, \" [; _' x5 c# u: dtvb now,tvbnow,bttvb 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb) [& ^; ?7 ?5 v D7 a5 n
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。8 C% t+ i4 a, d7 x2 M! c+ \9 W# T
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
) H: ^7 Q6 q; F" B3 E4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。www2.tvboxnow.com7 x0 C- B" O; m) V0 ?( s* H* G' X
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
0 G" E4 p+ O, R0 w3 ]: H* ]6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。公仔箱論壇* ]6 e4 v1 u4 X
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇/ \4 V+ o% B( X K" i
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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