剩菜; P+ U& c. Z5 ?% D. {
- Y9 ^8 k) ^; t: W' ^" N9 D) j( etvb now,tvbnow,bttvb柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。 3 e3 S& K$ Q* ^2 J8 i4 q: W; e. ~* Q
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
* c' |& ]9 I" \# [& P* e7 T# l0 f他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，公仔箱論壇# s" ~' k6 r/ A5 W
有點發喘。 www2.tvboxnow.com# ]. j2 i! x& h
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 公仔箱論壇( C2 j, e) ]# h* v- F, \7 H
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb- U, \7 M/ i4 H4 m: G0 T0 k
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
# A4 U/ O& d" {5 q" U. a3 xtvb now,tvbnow,bttvb醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。/ ]; j; N# l& ?2 ]& ^( O
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 4 L% s3 z. I, t1 k7 H3 c1 l9 C
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。7 T) w* U0 C4 k% A
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb- z# _) Z8 v+ ]; c9 \8 C; e: Z
: ~! P1 ^+ g+ K, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 公仔箱論壇8 y0 t6 |+ ^7 _0 B+ Y0 Z
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ \# G4 M7 e
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 tvb now,tvbnow,bttvb( C% i8 V/ A B0 V
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
1 P: C% b0 H; J, F: t% [( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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$ [* Z0 m1 W" w: B7 m( N! wwww2.tvboxnow.com相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
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0 G% j& G8 t8 n* G其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 公仔箱論壇& W/ I5 P. F0 J/ j: c' n' g
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
* V7 b( L- m$ `' J" Atvb now,tvbnow,bttvb「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
+ ]& C% P" x; L. p& Jtvb now,tvbnow,bttvb性傳染病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( M3 t& M. L9 X; D% r* F. K
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
* O) X! ], u- lwww2.tvboxnow.com比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。公仔箱論壇4 G' S8 ~6 ^& u8 X9 s* d* Y$ u
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l# x7 w9 K, R& N# m! v
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 . F6 d$ |5 U, h7 k
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
5 Z# P' j- a5 ?% {6 awww2.tvboxnow.com要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。 公仔箱論壇, V0 e' X3 C5 l2 A/ d
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! x* a) Q# {+ z
: A9 Z0 C3 L9 Y) x# _8 r5 a4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， 公仔箱論壇5 [ W8 U$ I3 a5 G+ ?, w) p
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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