 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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. _7 X& E, f9 g0 O) e+ ?' Vwww2.tvboxnow.com不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
2 x- H3 z% u! q* b3 e+ {5 Z7 vtvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6g( R- p* B7 y* o) }+ F
南瓜籽 30.4g
" T; Y) Q6 Q: _; k, m8 Y鷹嘴豆 19.4gwww2.tvboxnow.com4 }! C" s( X4 J. n0 e5 y
花生 15.3g
% ` K! a1 W. i) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6gwww2.tvboxnow.com7 w' Z4 e6 z; h. f
豌豆 9.2g公仔箱論壇! e8 ], `3 }) | M- B( { o( n* M
豆腐 8.5g
# H) k% N; R3 ~4 @# C5 x5 s1 ltvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g9 y6 N6 j9 o3 H {: V- b: A
青花菜 3.7g% g; s8 X& J0 \+ C& o
榴槤 2.7g
0 J1 }" m! a/ a, B公仔箱論壇蘆筍 2.7g
% i' J$ Q9 @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g2 A/ Z4 l$ _% `
百香果 2.2g
1 s$ N& b6 h- a: i+ Ltvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g公仔箱論壇; @. u! h1 G0 p1 f( U2 _6 k
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
! I6 J: J8 {( F, G* G公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
& }) ?( l$ n: Owww2.tvboxnow.com 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 ?& v S0 w0 F, `4 a
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* _* d, \* C# n0 x7 E. e0 |2 x
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
7 E$ Z1 O; P# `& L2 P" C( O9 Kwww2.tvboxnow.com每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb+ h! M6 b8 W$ n
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
% y$ O' `$ ?0 e% V鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇0 ~1 D- [ K% Q" {1 R
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
' [4 F3 U1 q3 `8 {+ q8 swww2.tvboxnow.com最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% U/ k5 c! l! J# f, b4 H6 u
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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