魚翅羹
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& `# n9 @3 B6 K% d" h% D材料/ W! I# v& T! n# [. J# G
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
+ y9 t: V& F! f j" bwww2.tvboxnow.com蔥 （ 切 碎 ） 2 支
& }& f9 Z7 Q* A& n生 薑 4 片
( q- T A- h8 a公仔箱論壇瘦 肉 4 兩
8 p+ a3 M R) h2 v& R, {% m7 U: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
/ w/ y" s1 @' {7 V% Qtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 朵
$ z/ R/ ~ \" Ltvb now,tvbnow,bttvb筍 1 支
0 l u' M" m0 I/ g雞 湯 6 杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 D& i m/ ~4 E
調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ g7 _& C6 Z: K+ z; [
米 酒 3 湯 匙 公仔箱論壇. y9 E: b+ q" I( L1 Z
食 油 2 湯 匙
% H/ l6 g# t. e. ?tvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
0 d B* \1 x& \% f/ n1 [/ I( R, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙
2 X# o2 W6 m; F6 L; {+ Q, T7 K' K- X鹽 、 醬 油 適 量 ; @% O$ v& z N) l1 t* E1 D
香 菜 少 許 . q4 S( _2 G; z4 J$ c0 v
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做法
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& D i0 J' g* l9 r( }將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb ^: v/ ^# Y; z5 H
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 * z6 l! _/ D6 z, w( \1 b
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb& H' I7 R q5 J1 E
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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