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沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ） tvb now,tvbnow,bttvb( N8 S( k$ e# {, c8 O$ H
+ K* D5 { y7 ftvb now,tvbnow,bttvb調 味 料) s1 z% {2 \1 C5 p/ d4 ]1 Z
魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯
$ n8 X% S& e# j/ `* x, v& s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# l% h" |' |/ @- Y* U
做 法
9 j& j% H2 X$ m公仔箱論壇1. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。 ' e! c: i6 |: {9 ]" y5 z
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2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。 , k% R# B/ Y# I+ o
, P' q7 A8 S( X公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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: U* c3 f! }+ m/ A公仔箱論壇貼 士* E0 g) y6 m4 u: }7 a1 w+ a
蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。公仔箱論壇0 X8 t n `* D6 B7 A" {) F3 c1 t$ E
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發表於 2009-3-16 12:37 PM
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