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四吋吊桶六隻公仔箱論壇3 R$ a) {/ R8 @
荔枝肉四
) W! N, m3 w2 @公仔箱論壇蝦膠肉三公仔箱論壇' v! r/ G7 @( _& g3 F) F
西蘭花四tvb now,tvbnow,bttvb: E7 I3 c7 [. Y9 [ I. c
指天椒二隻
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調味料www2.tvboxnow.com1 N5 g9 U/ s+ c2 Q8 x
清雞湯一湯匙
+ @' F7 j" a# E2 s- O. _8 h# N/ B荔枝汁一湯匙6 [' T( K' j9 D5 p
荔枝酒一茶匙! @7 V5 e( c3 I; E
. W; |( n R2 o公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 s: S' H9 M% Q: b
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。www2.tvboxnow.com8 h5 h) |0 {: F5 L
(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。4 A( d; J/ b' N+ N: |& e5 |
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。0 Y5 }! N) d2 J# G4 y/ d
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。tvb now,tvbnow,bttvb& I; v& O: i f4 m+ R& m
(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。公仔箱論壇/ m: Q3 j7 J! T
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
% b- W- n# a2 U9 K0 l, i9 w9 Ewww2.tvboxnow.com(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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