[中國內地] 食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客負責人：「只要不臭繼續用」

2023-03-17 $ t3 G ^0 v; Z. m% _5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& V2 R7 H' i" }2 R/ `

內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。www2.tvboxnow.com5 C. e4 N8 T( ]; Y; y3 \1 y5 _ T
www2.tvboxnow.com7 i4 @: V0 q% l: a. O7 S" m0 Z- q
魚解凍後存放過期仍照煮www2.tvboxnow.com; {# p8 R9 a, w( v$ R$ R |) d
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。3 A! X6 Z2 U3 K( j5 Z
公仔箱論壇$ W7 l# i9 D5 y4 N. N2 e# ?: K+ y

亦被發現呃秤。網圖
公仔箱論壇) l: m1 r: c( R. B) @

魚類食材都是冷凍產品。網圖

被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖+ m; Y) L' ~' M8 ]$ r

公仔箱論壇" \# X4 k I3 d* q
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
! Y: D5 t6 d/ e9 {: a X% _

很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖7 m1 Q( ^: Y$ I0 S. j, _ F) q

0 q! P+ O0 b8 T0 h
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖tvb now,tvbnow,bttvb% ^( J1 j0 g9 O( l2 W3 p$ r: ]

www2.tvboxnow.com  U+ i+ q5 Y8 A+ W$ O2 O
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖

涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。
8 G: \; ]% H- @; @- I' ?8 c% y
毛巾擦完地板再擦餐枱tvb now,tvbnow,bttvb' g" }8 Y1 R$ g
除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。www2.tvboxnow.com' s) T6 N1 F2 L1 g2 q
tvb now,tvbnow,bttvb2 `# q8 S) l7 t# U3 M- C5 O7 e
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。

無健康證亦獲聘用2 ?% d# v& e0 H8 i" `  B
記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。
www2.tvboxnow.com- E  a* ~! P2 x5 h$ q7 o/ z) U
中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。

收藏分享評分

愛 Hamster 會發達!

想知天下事~只需每日收看~“時事焦點”!

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[中國內地] 食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客 負責人：「只要不臭繼續用」

[中國內地] 食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客負責人：「只要不臭繼續用」