材料：
( A# d2 j4 |/ F: I雞 1/2隻公仔箱論壇% V% T: `7 S! M. @" j9 \; F1 j/ r% _
鮮雞汁 2茶匙www2.tvboxnow.com" P: b/ X o0 ^4 Z7 H5 y- q
鮑魚汁 2湯匙
9 z! W3 S! |6 Z; twww2.tvboxnow.com蜆蚧 2湯匙+ i& f7 i6 x+ e/ z' L
花雕酒 2湯匙
4 t: E& T+ X, Q: m5 W6 _tvb now,tvbnow,bttvb薑絲 2湯匙公仔箱論壇( w( G7 w: \5 } ]3 r: s/ \
蔥花 1/2杯$ R% v+ @/ ^0 j4 ~5 P# E
水 2杯
`( ^( M9 E- v/ Cwww2.tvboxnow.com! Y5 d+ L6 l, e! ?5 M7 N! z
做法:/ ~& t3 g2 f* l8 A. C5 }. M2 n
1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中www2.tvboxnow.com2 \$ \, G1 ^6 X# H/ @9 R8 M& k8 S
2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用
6 V1 J* ~/ n+ q" }( _# i! s3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
| 
