Feb-16-2024公仔箱論壇3 _- L* P+ m) h

% j9 d, V) I" X1 y5 p7 v6 btvb now,tvbnow,bttvb5 A4 p- _; y7 I3 W8 M* i, L+ p5 V; k
+ L' a" ^7 Y: A8 _% D* E6 c
港人生活節奏急促,很多人會貪方便以即食麵充飢。(袁志豪攝)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% c9 ^* i' N% M# c
tvb now,tvbnow,bttvb: h4 q4 o1 p7 X( F! o7 h
消委會揭超標問題 飲埋湯更危
7 k, P) l; X) [& F( ~- q# j) D! ^tvb now,tvbnow,bttvb香港人生活節奏急促,不少人會貪方便以即食麵充飢,不過,香港消費者委員會測試市面即食麵樣本的最新研究卻發現,不論即食麵是否油炸,全部樣本均高鈉,若連湯吃一碗,攝取的鈉含量便超出成人建議的每餐上限;亦有看似較健康的非油炸麵竟在測試中被發現脂肪含量最高。消委會同時發現90%測試的即食麵被檢出潛在致癌污染物,當中3款的污染物檢出量高於歐盟植物油訂定的上限。該會指非油炸麵較高鈉的結果超出預期,未必較健康,呼籲廠商改善生產配方。公仔箱論壇: _( C; ^1 A# ~* }2 Y) b) u
1 L' v+ l0 |3 b4 F/ V4 D公仔箱論壇功德林即食麵 一碗已超攝取上限3 H& t6 P( l) I+ Q, Y6 L* w
消委會測試了19款即食麵,發現所有即食麵連湯/汁帶麵食一碗,食用人所攝入的鈉含量至少1,509毫克,高於成人每餐建議上限,當中9款更高於成人每日的建議攝入上限,其中最高的為功德林即食麵,鈉含量達2,477毫克,較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近23.9%,而鈉含量最低的樣本亦佔建議每日上限的75%。
5 c, x: |1 m- }" p0 Mwww2.tvboxnow.com9 B( [. R$ I7 ^8 q+ K6 D: y+ \0 K
除了高鈉,即食麵大多亦高脂,尤其油炸麵餅平均總脂肪較非油炸高13倍,有5款即食麵餅已超出成人每餐的飽和脂肪上限,連湯吃的話,共有9款即食麵食一碗便超每餐上限,包括一款非油炸麵。www2.tvboxnow.com8 w% Y' _$ p. u/ z
, D& G( ~, d% n4 r5 v i/ pwww2.tvboxnow.com「百勝廚」非油炸麵 總脂肪逾34克1 L/ E+ p, S M
非油炸麵一般被認為較油炸麵健康,但消委會的測試卻發現,「百勝廚」非油炸麵的總脂肪高達34.1克、當中飽和脂肪22.4克,為所有即食麵中「最肥膩」,食一碗這款麵的飽和脂肪已超過每餐及每日攝取的建議上限。消委會指,由於調味料等成分含較高脂肪,且較全部油炸麵樣本還要高,即使相關產品的麵餅低脂亦無補於事。
4 x' C: `7 X. S4 t( _$ t8 {( ]tvb now,tvbnow,bttvb6 S' Y4 p8 \+ Q2 a
此外,消委會在17款即食麵同時檢出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇,其中均含有棕櫚油的功德林和Meadows即食麵所檢出的3-MCPD最高,均為每公斤3,100微克,高於歐盟為棕櫚油訂定的每公斤2,500微克的上限。與此同時,主要成分為植物油的功德林、Meadows和媽咪胡椒湯麵調味包所檢出環氧丙醇的濃度分別為每公斤1,500微克、3,800微克和5,111微克,惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 c \3 }, F% Y# s
" k2 J5 |$ V0 X公仔箱論壇17樣本含潛在致癌物 涉精煉油脂
1 P0 B0 @1 A* K8 c3 \0 X) Pwww2.tvboxnow.com消委會總幹事黃鳳嫺表示,油炸即食麵麵餅及調味品的製作過程涉及高溫加熱及使用精煉油脂,令產品檢出相關致癌物。她又指,大眾均知即食麵高鈉高脂,但沒想到非油炸麵竟較油炸麵高鈉,並不一定真的較健康,而調味品又十分影響食用人攝取營養成分的分量,呼籲市民「不容忽視」。
6 z i+ F; p) }www2.tvboxnow.com
" @* m! a9 b3 v- g公仔箱論壇百勝廚製造商表示,3-MCPDE及GE(縮水甘油脂肪酸酯)是產品的棕櫚油精在精煉過程無意形成的污染物,含量低於歐盟標準上限;Meadows的經銷商則表示產品符合香港法例及要求,而消委會今次提及的產品已經停售;媽咪胡椒湯麵的製造商亦說產品符合本港法規及海外標準。消委會未有列出其他報道提及廠商的回應。* ~$ a6 d+ c: l# w% k) ~+ h/ f
6 D6 K/ z4 e: U4 ^ # G- I0 p+ s" D, B
消委會教路在餐廳吃即食麵時,可要求多一杯熱水「淥一淥」麵條才吃。(高嘉業攝)
7 R+ e: h2 m! x E! ~- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 u) s3 Y3 ^7 k/ Y- g8 F0 E

. I- r& Q5 P! N: w4 x, Uwww2.tvboxnow.com消委會調查市售即食麵的發現 |