材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 ]3 ~: O! Y+ H! i! j( F0 R- H
3 [) d; B2 I( F: o! e# [tvb now,tvbnow,bttvb乾玫瑰花……15克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. V4 V+ n. u% o
% O4 Y, z) ]' x% x% t4 r" ^6 y糖水……100克糖兌30毫升水
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% W: M |# g% U2 b6 O$ C! M+ R軟芝士（Cream Cheese）……300克
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明膠片……3片溶於清水中 公仔箱論壇, r# u8 L+ h; {( G: a
' _3 R8 x( S* O5 ]. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉……150克
e/ s5 T$ }* C5 bwww2.tvboxnow.com4 V( U M0 a, ^3 x6 O8 K
砂糖……100克 |" `( n6 `/ ^ d$ z' G5 |$ e
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全蛋……1隻 + c f) X! Q3 ?+ D
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蛋黃……1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W J" v5 h! L7 Y( Q4 Y8 x$ W
. {' y# e& y/ [清蛋糕……200克 公仔箱論壇# X4 [! ^" \+ `6 Q) f2 F
( l' j( @& g! h, Q朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 t. I8 ^+ [ {6 c3 X# X- h
! _' _8 |' M2 U$ z' r0 ~! Btvb now,tvbnow,bttvb步驟 0 u1 [! @6 E0 A) \% S
4 {6 Q5 D6 C% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 www2.tvboxnow.com; U5 X, S; n; Q! o2 B' i) e( l, W
( \7 U/ ^4 l Q0 s/ W' b& b(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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2 s4 y8 R% l" O% N9 b公仔箱論壇(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 ) k# R0 a- ?5 Q+ _. h o
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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% y5 ?# i7 r( m- l& I6 g1 T(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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- I% J. R1 i% L, z8 u3 ~" S6 z4 b公仔箱論壇(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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/ a+ v& O1 J4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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貼士
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
4 @* |! n X ^% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) ~4 R# H( A/ X7 _+ C
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 公仔箱論壇( W! n' s: V% H8 B; p" n
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q( ]# b5 ~' z& R1 V
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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