面 對 金 融 海 嘯 ， 不 少 人 節 衣 縮 食 ， 如 何 以 合 理 價 錢 享 受 最 高 質 素 的 食 物 和服 務 ？ 美 國 雜 誌 《 福 布 斯 》 （ Forbes ） 邀 請 西 方 奉 為 權 威 的 米 芝 蓮 飲 食 指 南 總 監， 從 米 芝 蓮 飲 食 指 南 中 選 出 全 球 10 大 最 物 超 所 值 的 優 質 餐 廳 ， 其 中 本 港 佔 了 兩 間， 分 別 是 中 環 置 地 廣 場 的 L'Atelier de Joël Robuchon 及 尖 沙 嘴 北 京 道 一 號 的 胡同 。 有 本 地 食 家 指 出 ， 這 兩 間 食 肆 食 物 質 素 高 ， 但 價 錢 並 不 大 眾 化 。
c" N! }. q! q! n9 f公仔箱論壇
6 b1 G& `9 v. z3 s( ]+ Btvb now,tvbnow,bttvb美 國 《 福 布 斯 》 指 出 ， 受 環 球 經 濟 不 景 氣 影 響 ， 無 論 商 業 機 構 及 普 羅 市 民 均 要 大 幅削 減 外 出 用 膳 的 開 支 。 有 鑑 於 此 ， 《 福 布 斯 》 首 次 請 來 被 奉 為 權 威 的 米 芝 蓮 飲 食 指南 總 監 Jean-Luc Naret ， 推 薦 全 球 10 大 最 超 值 的 米 芝 蓮 餐 廳 ， 讓 普 羅 大 眾 在 目 前經 濟 困 難 下 ， 仍 可 以 超 值 價 錢 ， 享 用 美 味 食 物 及 優 質 服 務 。
( ?' L# q4 R6 v0 N3 |tvb now,tvbnow,bttvb' @* O' ?" x7 P* O$ t8 F
$ E& e% [: N5 A" |+ L公仔箱論壇胡 同 的 京 城 羊 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 h) i1 {! R3 I* n. ]) z# b
2 }, \7 G9 _. j5 d1 [. g
 公仔箱論壇/ j0 X( R8 t/ C1 j: A1 N
L'Atelier de Joël Robuchon 法 國 青 豆 湯 伴 煙 肉 泡 沫
, K6 U3 z& r1 A' _# f6 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" l& }* r/ Q
6 D7 D( x! \$ H9 m# ], t10 大 超 值 米 芝 蓮 餐 廳
: H+ X& c5 W7 ^5 t+ L& atvb now,tvbnow,bttvb香 港 中 環 L'Atelier de Joël Robuchonwww2.tvboxnow.com; J; q' m O: P% l4 J/ `) Z# Z" a
位於 置 地 廣 場 的 法 國 餐 廳 ， 由 最 年 輕 取 得 米 芝 蓮 三 星 的 名 廚 Joel Robuchon 創 辦 ， 環境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 ， 招 牌 菜 有 焦 糖 焗 鵝 肝 鵪 鶉 伴 薯 蓉 等 ， 推 介 三 道 菜 390 元% F# J6 z# L3 [0 b L
3 Z- B0 ~- s& m& d, aL'Atelier 三 道 菜 390 元
" [; H6 d I# z+ p# P# awww2.tvboxnow.com上 榜 的 10 間 米 芝 蓮 餐 廳 ， 亞 洲 區 的 香 港 及 日 本 各 有 兩 間 ， 美 國 有 三 間 ， 英 國 、 法國 及 毛 里 裘 斯 各 有 一 間 ， 當 中 不 乏 規 模 較 小 的 特 色 食 店 。 本 港 入 選 的 兩 間 米 芝 蓮 食肆 分 別 為 獲 米 芝 蓮 兩 星 的 法 國 餐 廳 L'Atelier de Joël Robuchon ， 以 及 一 星 的 新派 京 菜 食 肆 胡 同 。
' g+ U) o: _; r% }( @/ m公仔箱論壇/ d$ V9 W8 I! j7 W, |0 i
《福 布 斯 》 指 出 ， 位 於 置 地 廣 場 的 高 級 法 國 餐 廳 L'Atelier de Joël Robuchon ， 由最 年 輕 取 得 米 芝 蓮 三 星 的 名 廚 Joel Robuchon 創 辦 ， 顧 客 可 品 嚐 這 位 名 廚 的 著 名 特色 美 食 ， 該 餐 廳 除 法 國 巴 黎 及 香 港 外 ， 於 英 國 倫 敦 、 日 本 東 京 及 澳 門 均 設 有 分 店 。tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 q$ S9 {* b4 Q( h& V: Q1 K" O
3 | ~- Z. I' A. [. C本 港 L'Atelier de Joël Robuchon 餐 廳 助 理 經 理 黎 小 姐 對 今 次 入 選 表 示 高 興， 指 該 餐 廳 有 不 少 招 牌 菜 ， 包 括 法 國 藍 龍 蝦 沙 律 、 焦 糖 焗 鵝 肝 鵪 鶉 伴 薯 蓉 、 法 國 青豆 湯 伴 煙 肉 泡 沫 等 。 該 餐 廳 設 有 三 道 精 選 菜 式 ， 每 位 390 元 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" l5 u: r' x/ c T& i
' }% }, p3 b4 e8 g
另 一 間 入 選 的胡 同 ， 《 福 布 斯 》 稱 讚 該 餐 廳 除 食 物 夠 傳 統 及 佈 置 古 色 古 香 外 ， 更 坐 擁 維 港 兩 岸 景色 ， 若 只 能 在 香 港 享 用 晚 膳 一 次 ， 該 雜 誌 會 推 介 選 擇 這 餐 廳 。 本 報 昨 曾 嘗 試 訪 問 胡同 ， 了 解 其 對 今 次 入 選 的 感 受 ； 但 該 餐 廳 指 ， 需 經 集 團 的 公 關 安 排 才 可 接 受 訪 問 ，但 公 關 昨 日 周 末 已 下 班 ， 須 於 周 一 上 班 時 間 才 回 覆 本 報 查 詢 。
3 {2 [) x+ W% H3 ]$ i9 U. |* s公仔箱論壇公仔箱論壇* @, C1 X! U+ n* ?% h
根 據 米 芝 蓮 及相 關 資 料 ， 胡 同 以 新 派 北 京 菜 為 賣 點 ， 早 前 推 出 每 位 880 元 的 米 芝 蓮 套 餐 ， 包 括 有京 城 羊 肉 、 霸 王 蝦 ， 將 鱖 魚 片 過 油 後 鋪 上 蒜 酥 的 見 龍 在 田 等 招 牌 菜 。
- D/ H( O* x& P$ H) q8 o4 ltvb now,tvbnow,bttvb$ V- Q# { O9 l9 P2 G
本 港 有不 少 著 名 食 家 均 曾 到 過 該 兩 間 米 芝 蓮 餐 廳 用 膳 ， 食 家 蔡 瀾 稱 讚 該 兩 間 食 肆 質 素 不 錯， 其 中 胡 同 的 食 物 賣 相 別 具 特 色 ， 加 上 店 內 古 色 古 香 的 裝 修 及 維 港 景 色 ， 非 常 適 合外 國 人 口 味 ， 是 邀 請 外 國 朋 友 的 好 選 擇 。
/ J% n+ i% C: `) E( c% {! a( [7 b% K1 P
 tvb now,tvbnow,bttvb) w3 ?; v. R0 x5 I+ M2 D
10 大 超 值 米 芝 蓮 餐 廳 公仔箱論壇- k i% p+ Y9 W4 ]4 `! L/ @
香 港 尖 沙 嘴 胡 同 * l4 v; S. ^+ [0 E% B) H- ~
新派 北 京 料 理 ， 位 於 北 京 道 一 號 28 樓 ， 坐 擁 維 多 利 亞 港 景 致 ， 店 內 裝 修 以 老 北 京 情調 為 主 ； 招 牌 菜 有 京 城 羊 肉 、 霸 王 蝦 等 ， 三 道 菜 米 芝 蓮 套 餐 每 位 880 元
% C* K+ a# ` [5 _4 {9 Y' _3 F* Q! l: B0 Z# n, J# q9 Y: V
食 家 ： 胡 同 適 合 外 國 人( v+ S; {7 b9 i+ o& t, k
食 家 余 健 志 指 ， L'Atelier de Joël Robuchon 無 論 環 境 及 食 物 質 素 均 屬 一 流 ， 尤其 是 海 鮮 類 食 品 ， 反 而 他 認 為 胡 同 食 物 質 素 一 般 。 但 他 表 示 ， 該 兩 間 食 肆 均 屬 高 級餐 廳 ， 平 均 每 位 消 費 由 500 至 1,000 多 元 不 等 ， 價 錢 並 不 大 眾 化 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- _+ D0 C) H" ?+ L% G
. @& O8 ?3 q( ]' k8 r* Y食家 劉 健 威 指 這 兩 間 食 肆 整 體 質 素 相 對 同 類 的 只 是 一 般 ， 對 於 胡 同 ， 劉 直 言 ： 「 景 色一 流 ， 但 對 中 國 人 嚟 講 ， 食 物 質 素 就 唔 入 流 ， 純 粹 食 裝 修 ， 啱 外 國 人 口 味 。 」 至 於L'Atelier de Joël Robuchon ， 他 指 該 店 食 物 質 素 不 錯 ， 但 無 論 食 物 水 準 及 價 錢， 個 人 較 喜 歡 其 澳 門 分 店 。. k# G& a, n: M( b
: R5 x9 ?& d F 5 r$ Z2 e% _4 a5 N
日 本 東 京 www2.tvboxnow.com" e1 B2 l) w; l
Sushi Saito
, v: g' D7 i* o5 h7 i# ?. wtvb now,tvbnow,bttvb號 稱 是 全 東 京 最 佳 壽 司 店 ， 只 有 六 張 枱 ， 店 外 沒 有 招 牌 ， 作 風 隱 世 卻 深 受 日 本 食 家 歡 迎
- j9 G$ o. O& K+ N( e( F公仔箱論壇
" T' j( r% W7 e2 _: a: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : B2 |- T# R# l* J0 `3 N5 `0 M
日 本 東 京 ' Z( _. _- {6 }. r a! w( w, N" { d
Quintessence
) Q( W) n' ~) f+ W" e只 有 25 座 位 的 法 式 餐 廳 ， 氣 氛 浪 漫 ， 廚 師 Shuzo Kishida 曾 在 巴 黎 L'Astrance 學 藝 三 年tvb now,tvbnow,bttvb4 l! D4 K6 D, h" D# ?/ c- D
2 Q# M- Z' {$ stvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com2 N2 X# {4 p- x2 u% k
美 國 紐 約
+ W' M# r* y& j* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jean-Georges9 g5 M) K/ a* G3 ^' p! M/ F8 X/ p
午 餐 兩 道 菜 約 220 港 元 ， 晚 餐 三 道 菜 約 330 港 元 ， 必 吃 的 是 牛 油 果 薑 汁 黃 鰭 吞 拿 魚
; h4 O5 O& }& a1 G. q! C2 b: ewww2.tvboxnow.com$ [) o- p% M% Q! g4 M
 ) }( o5 ^0 i9 l. x6 m" R% V
美 國 紐 約
: V- T+ ^0 K! c" u" \6 C7 F. TThe Burger Joint
# O; ~% S) D3 D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 漢 堡 包 聞 名 ， 位 於 Parker Meridien 酒 店 內 ， 點 菜 要 快 ， 否 則 侍 應 很 久 才 會 回 來TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 D' l; ~+ G/ ^. r* [7 R7 {
公仔箱論壇( z* s& F' @. _$ T' ?/ M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# O( m/ U- B+ S
美 國 加 州 Yountvilletvb now,tvbnow,bttvb& {0 r% K) G, W6 Q; x, [3 K7 {
Ad Hoc公仔箱論壇; m/ C: `4 U7 C* V- }6 d1 U
從 2006 年 開 設 至 今 的 「 臨 時 」 餐 廳 ， 主 人 是 洗 衣 店 東 ， 餐 牌 天 天 不 同 ， 總 之 就 是 美 國 菜 為 主公仔箱論壇1 F- a7 n' ~2 i& d
$ K! C9 f* o( h( l" Gtvb now,tvbnow,bttvb
& [+ ~2 v% `6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英 國 倫 敦 Assaggi$ Q* W8 ]* i. Z7 P0 x( }
只 有 11 張 枱 ， 必 須 預 訂 ； 廚 師 Nino Sassu 做 意 大 利 菜 最 拿 手 ， 例 如 吞 拿 魚 他 他
) p4 a+ R8 H! w5 L2 c: P/ Wwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 s U5 e+ F/ b! @8 g
% x+ C( n U% W5 s2 |3 W法 國 慕 斯 特 聖 瑪 麗
3 H4 w9 D2 R) n$ y) }2 ]La Bastide de Moustiers
( }) k7 W, e( M( e$ p3 i( V, Ptvb now,tvbnow,bttvb菜 譜 天 天 新 款 ， 視 乎 附 設 菜 園 與 當 天 市 場 的 情 況 ； 家 庭 式 廚 房 與 古 典 裝 修 是 餐 廳 賣 點0 t9 Z8 z" p* y! r0 L6 H
) j1 `! T! {: d( Q9 t/ B6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 B2 T% R- h+ z4 Z
毛 里 裘 斯 tvb now,tvbnow,bttvb& m' z/ s6 I8 G: U( e2 Z
Le Bar Plage Restaurant at the Royal Palm Hotel
! W( m Z! O3 Z+ r公仔箱論壇在 巨 型 欖 仁 樹 下 ， 面 向 醉 人 海 景 用 餐 ； 招 牌 菜 式 ， 首 選 煙 馬 林 魚 沙 律 公仔箱論壇6 `. j) {$ Y* \- c/ r
; W8 g1 H1 [# o, b; Etvb now,tvbnow,bttvb註 ： 排 名 不 分 先 後 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 } p( J; }$ l* |& E
資 料 來 源 ： 美 國 《 福 布 斯 》公仔箱論壇# L4 `6 w4 E1 z( C7 z# y+ D! a
|
發表於 2009-5-24 08:02 AM
| 