如何降低泡麵的副作用?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! ?6 \: W5 m5 K7 m; i
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泡麵的煮法：
/ i }/ K# B- h- g$ M1.先將水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ a3 ?8 H2 i4 \5 i( g2 Z7 ^
2.再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔！
" _; H1 x. J2 W9 i/ e/ lwww2.tvboxnow.com3.煮到泡麵有點散開來，先將它稍微攪拌一下下。www2.tvboxnow.com9 f( Q9 _" V) Z1 w
4.再立刻撈到磁碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉
/ k' `3 q* a* d1 m公仔箱論壇5.再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半。
: M7 _, D& b D) h2 Q& O5 n6.此時，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會喝到泡麵當時 V g) c9 Z. z, V# P
油炸 的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)，而且泡麵也不容易軟掉。
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雖然要分2段式煮法比較麻煩，但是少吃一點油應該比較健康吧。4 N5 H. u3 _6 t( t) ^
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」: G7 G; H* P2 K, b
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其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。公仔箱論壇4 j& l, _" p `9 C% J7 L6 |
BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
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5 j8 @3 T5 X- {. w) [泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。6 V9 R/ N& b2 ]. g
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。
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; ?/ f& t: u. k4 {. k泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。
/ b8 r: D+ M% N$ q公仔箱論壇泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。" C$ [2 L( x9 Z7 s8 h, W
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：公仔箱論壇! W5 y$ U S6 i0 t0 x+ r7 R
1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少5 w8 Z1 _ i& _: s' M) V ~
煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）公仔箱論壇3 Q3 C. o r5 A; ?
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。www2.tvboxnow.com/ R& d# n2 h y4 ^. b9 R
3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與/ N' H8 I5 p8 U9 l0 q, O
維生素。公仔箱論壇+ |. f; i+ z6 d4 E0 i
4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備磁碗或鋼杯。tvb now,tvbnow,bttvb' D0 r3 L4 z( Z. J
5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。www2.tvboxnow.com2 U0 y) u* S2 P2 K) t2 u
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發表於 2009-5-30 02:23 PM
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