許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。 tvb now,tvbnow,bttvb, X4 l: t; Q! V2 J
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$ O1 \0 ~' F' G( L( q K' L+ ?/ H* r美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。
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! {1 D9 U: X I% D+ `* rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ A6 x ~7 ]) c
這8大類超級防癌食物包括：
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1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 www2.tvboxnow.com6 p, V9 i+ }% N, x+ P& m$ p
$ c$ f( |: j* Z9 F2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ F/ C, Y. {& N3 h8 Y: t5 c
& j8 `. l6 h. s, t# v1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 公仔箱論壇4 o* S3 ~5 W3 W. a! ~
% W% u" Q& N$ V& ^9 k5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
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+ a: z% I, J$ R+ k5 C1 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! Y+ l; r$ y9 O* y2 ~
( D* ^; ~! _# U6 O" P; ~* Q3 H7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
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! R- {" T C; t7 N. l* E& Uwww2.tvboxnow.com8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
+ k7 v9 K4 h' C" _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d i! a+ H1 I# J# d
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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