撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31
# M0 L! j K } E公仔箱論壇* |0 }1 R! j) L- w; J# k1 ^, g( O! N
. l9 t" T3 K$ l3 D/ w" {- N8 s9 _. R9 R
【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
$ Y, |0 R+ f. o, D' Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& B7 V! D% L6 _4 K/ e
有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」
4 e+ O9 ^; Z# R0 j' I2 [
& E" x% \* t% r: b" t4 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* Y5 P0 A1 a+ h" o2 T& H( {$ s
聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）6 I; E4 E/ y s5 u* m5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 U1 ?4 x1 c2 P; |
 8 J7 D8 a8 T6 L; D6 d- _
店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）" f" u+ H8 i: m) q5 c) W. n
公仔箱論壇9 O: _( ?* g# h1 C! n0 i- i
聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品
5 ~+ B0 F& Q# c, X$ `6 L/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 N. _" `. p7 [5 a1 ^: K
www2.tvboxnow.com3 x! a' N6 l- _# C1 b; c7 a5 E& o
; C, n: n n4 L" S該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
$ h( i8 t8 } |% ~# x0 q: U4 L; ]tvb now,tvbnow,bttvb
% h4 b' t3 D* |1 y+ S atvb now,tvbnow,bttvb聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
' L5 C; K, @. l/ z& Uwww2.tvboxnow.com根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
0 z& ~0 D# G! Z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S, ^3 e3 l$ |, Dwww2.tvboxnow.com
- k1 p- F, u% {- ?4 \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
7 x* \1 c8 M" F7 [* x: D+ \tvb now,tvbnow,bttvb
+ G. ?. }2 p; ] P- qtvb now,tvbnow,bttvb菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
( c+ o, O4 P1 @% e( `7 mwww2.tvboxnow.com該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。2 e- N* ^8 w/ h2 M
o" m6 m5 P0 V* i2 B6 f" [8 ptvb now,tvbnow,bttvb
$ n( T) ?6 q3 f0 t4 W2 K: I$ j3 Z主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）( m* U3 B$ Q0 z, e( t
" S' J, }- |0 m3 Z" |李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品) x/ I4 _! p- W
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。
% j3 k# O$ v9 ^8 W; w7 {www2.tvboxnow.com' K8 Q G, Z, I- m1 ]5 Z( Y
 tvb now,tvbnow,bttvb1 S/ y8 O% C4 x% y2 ~
經濟學者李兆波。（資料圖片）
, H9 n- t S" K$ y6 \- C! v# t公仔箱論壇
8 c" ]8 X/ v5 X6 f0 c0 L殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店- O2 \# A6 X" C! k2 f& J) r
恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉
' D# L( F2 o( m( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q& \% K% N ], m2 d " p' C) S& [8 o: G8 L9 F
恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）公仔箱論壇, W$ l# Y k% T! E- E4 P0 J
7 C- q \5 D& N& \
料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
5 Z5 a) h3 v9 V$ I- T% j公仔箱論壇殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 
