【材料】：
" {: N: D, K# b( a1 E! t6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z% \. ^ G* s7 k9 l' Q( {; e雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：5 ? M2 C6 O. v4 {, \, V5 N, X
: e. h" H: v/ M/ t' f3 v& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 9 b% y, E3 G. z I4 v
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
4 @# x+ J0 ]2 S6 T7 y" Mwww2.tvboxnow.com將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇4 s, C! C: Z: v2 }
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o4 e: G0 @- s% |% l
. A6 U8 f0 j$ K香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb" m0 r% Y2 G6 ]( U- ?+ w. }0 k/ k/ t5 z
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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