材料：
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白胡椒粒：2湯匙
+ Q0 Y; Q. K1 w0 E8 k豬肚：1個
# a* {1 Q+ o) J# P' l# K3 a2 utvb now,tvbnow,bttvb雞腳：5對TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @ ^. w3 f( Z0 C# A" c3 x$ h- l
青蔥：1棵
# N8 y# x/ O6 Y, H) p% o& I# ~公仔箱論壇水：適量
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5 @2 N/ ^8 B" L |3 y! Iwww2.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 k8 R( i0 H& {* g$ c
- b5 f/ v* @' @9 W鹽：適量
$ V; o: D5 T; m p2 O' jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 }, i# ^3 d+ a2 H
做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
7 i: `3 N$ v9 L& `7 u- ~# w S公仔箱論壇2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
( c% h% d; m' B- m/ g$ _公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
, U) M; L9 m y2 y+ K5 n- @4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
* L9 f) G) d! c& m: | j P. A: h5 Q公仔箱論壇5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
9 \: }6 z0 o6 Y! ~* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
( V9 L. w9 h- `tvb now,tvbnow,bttvb7.喝前加入蔥花。公仔箱論壇7 `0 D0 ]# L- ? j
' m, c4 Z5 K1 A+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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