材料：
% V" m' {/ u3 s9 i' owww2.tvboxnow.com
X3 m( H) h! }% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 r( h) p, J. b% W3 G$ W
鮮蝦仁（200克）；鮮牛奶（130克）；蛋白（6隻）；熟金華火腿碎（5克）；青豆／紅蘿蔔粒（各6克）；紹酒（8克）；幼鹽（4克）雞粉（2克）；
0 B+ D) y% C1 Q% \( I1 `生粉（適量）；清湯（20克）；植物油（40克） h4 }+ X4 B# p/ }
公仔箱論壇: ?4 I1 c* `" r" n5 H% m
3 J5 x) h4 r5 E; s
製法：
, S' x; z* U7 h& t2 ?( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. J I! m- j+ I0 P/ x
6 ^ u2 H! l- L- _6 B. h
1. 蝦仁先洗淨，吸乾水分；以蛋白、幼鹽和生粉醃好上漿；預備五成熱油鑊，蝦仁落鑊炸至半熟，撈起備用。
5 x. `+ S$ w4 [. }公仔箱論壇! i) a+ q o1 u
2. 將15克牛奶倒入碗內，加入適量鹽及雞粉調味，拌勻；其餘牛奶落鑊煮滾，然後倒入碗中，混和上述的15克牛奶和調味，備用。www2.tvboxnow.com" E: I; }9 F% t/ Y4 r9 T
8 \0 f0 ~ j$ N0 e' }. A$ U公仔箱論壇3. 牛奶落鑊，炒至凝固；加入少許清湯、鹽、雞粉、紹酒、植物油、青豆、紅蘿蔔粒和蝦仁，一併炒熟，以生粉水打茨；最後，撮以熟金華火腿碎，即成。 |
發表於 2007-4-1 12:30 AM
| 
