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材料* {; S$ H3 o' A2 ~
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?: s1 Y1 a b; M/ z3 c) B/ Y4 m0 a( q
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調味料5 i6 j4 D7 h& x0 y3 t. t5 S
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙公仔箱論壇) i2 i$ k1 b" z- S3 W) y
, l. R( v6 L6 m+ E J1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 A- Q) y2 [. w! X* O4 i' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& m1 V( U, U
1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U1 z- Q; m5 Z, @" U
& c, ? ?; g& r6 utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) k5 t$ e# t" j2 [
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 a. |4 g. O/ V: T( h! w5 z
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排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。% l/ @8 y( c6 x2 N; p
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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