 ( c: d. X% D5 K1 Q
) Q$ B2 n+ T6 V# w# V; Ytvb now,tvbnow,bttvb材料www2.tvboxnow.com! m X) M! t, f
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙* X; o5 D- w3 v4 F) C0 s
tvb now,tvbnow,bttvb/ p( ]8 e) @4 o) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 S! |) B+ [+ f0 X O
做法
, \$ ]* C! s% H5 p' g1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
1 @3 |4 }- w2 M' w7 @" E- S" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' ^' V7 M: f
2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
' F4 h- t& @- m( }* w2 H0 L公仔箱論壇
6 B8 o% a0 s. e/ m$ d) r) y5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
. E7 N9 x6 E1 I( r, p: W, R% F4 L g" nwww2.tvboxnow.com
" D4 J4 b: k* q, q% W$ U& \4 H公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com5 j! B& h: X, S' j X
tvb now,tvbnow,bttvb6 T" S) T& Z9 {
 & g5 W* I6 e) \- V; M5 @' t0 P( s
8 ~0 e. f/ Z0 m- G5 u/ X- N, c* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! f* G! `9 f+ M8 p
公仔箱論壇, Q6 ^. H C' \
 www2.tvboxnow.com6 @/ |* P7 u$ ^( H: ~
' r% a% ^2 C$ W
貼士www2.tvboxnow.com* a* I* Q: K, w, M" S' f0 g& n9 v; X/ w
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。
; j. y. l5 s( | btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-2 01:38 PM
| 