有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。, L' ]# p: w1 @6 V5 N% }2 s/ L
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
3 L }0 B; i' n9 V+ A3 N* F+ q/ Q5 P* q公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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. W' U% B4 J' X' ]cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: B; d; Z9 z8 T7 n* [
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。+ N- A/ L' j- h& Q! u( y3 t
' l j' ?) g: F" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃
8 P* f' P2 @$ \如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
: Z/ V ~/ B* m" \4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f6 J" |$ Q a, y& A藍莓果醬
+ ^, T' d# R8 Y% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇0 r' W. e: c0 g. l% Q2 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, l7 R" i- n) g1 v. x
冷藏:公仔箱論壇7 z! q- v4 ^ G- l9 Y
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
: O* e4 Z8 ?0 g! X8 _ x e5 l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:
" G; E+ I9 }0 [& g6 M! ?# ]( b' Ftvb now,tvbnow,bttvb餅底:tvb now,tvbnow,bttvb& Z: X! {( d5 K3 R' p
消化餅 10塊+ X; g# ]# k3 j7 p7 ^3 K& ]
牛油 (固體) 2湯匙
1 J+ r% J8 B* ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ~+ J8 W l5 _8 z/ p; X9 V8 D# d
餡料:
$ I" r4 z6 |) jwww2.tvboxnow.comcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb9 E) s! \ _& ]% k0 ^. |$ P) q
蛋黃 3隻
7 d, |3 p1 g2 ]" I' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙8 M: C6 |4 T& R7 p+ K) N6 g
糖 4湯匙
: O- H( w9 |" J9 a$ K( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶www2.tvboxnow.com1 ?! p2 ~( i- a) @$ P6 Q* d9 i
新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb' N7 M4 x3 N3 c6 ~
9 O: m" J4 E& ?$ K7 E7 T做法:www2.tvboxnow.com# H1 q/ E2 r: B+ c) Q' ]
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
$ f2 b c9 M, S, t% f公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
2 J; s, L5 X0 ^( R# T1 J, `公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。www2.tvboxnow.com/ }' l2 {* K. ~& q8 @- u, z
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。& j7 f2 l$ _" h) C) m5 k
5) 再加入芝士及所有材料。
* o9 c! s( m: R9 T" e2 E4 }# R1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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