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材料
: T9 i3 l3 `6 U2 dtvb now,tvbnow,bttvb丸子皮料
2 c9 ^8 v% G1 _; e8 G0 l: u糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升+ r( J) d& ]7 E" k4 \5 v6 ~1 T% X
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糖水料
" O) k$ N2 P# W1 k5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法) ~2 L! m4 `7 U) ]
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。公仔箱論壇! r* U2 E) P' I/ W
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 A' p$ q0 X% {" t" W
6 v4 ?* i7 P# l7 s% y4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。% ^4 x$ n* M2 E# ~0 s6 b7 a+ S' @$ l5 }
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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0 A, U$ f( ?* V* U* M. D9 O: t0 j2 ]公仔箱論壇貼士# i! N; V( G" L, z8 Z
有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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