椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb" m/ ?8 k1 @3 M S- R1 @
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
0 W T4 T, X$ g) ^; B. Etvb now,tvbnow,bttvb步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。www2.tvboxnow.com7 o+ S0 a/ k$ C% l
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 S( {3 D) Q* P- l' v' {* f' x
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材料（2人份）：
: X* v' H$ q% {8 v: bwww2.tvboxnow.com魷魚（洗淨切菱角花）12両
, z1 Q" _3 g2 C: r雞蛋（只用蛋黃）1隻
, R# @: E) N/ [紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。www2.tvboxnow.com6 D! ~0 B' o0 ]6 z# }
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0 b$ j9 z# {6 `* C e公仔箱論壇豉椒炒蜆
( T/ t7 o Z7 V! B2 h. f材料（2人份）：
8 U$ p- \' v+ s: A6 I4 _2 B9 Z花蛤8両
1 |/ m- x5 a0 j6 Stvb now,tvbnow,bttvb洋葱粒、紅椒粒、公仔箱論壇+ m/ g: k* r% L
豆豉醬、上湯、鹽、* d8 y, p, M1 R& @8 {. J7 K
糖、麻油、生粉適量
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辣酒煮花螺 + Z. \5 A' i0 U/ W
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb, q; G7 Y7 W: ?0 s( A/ E+ C
花螺12両
( t; q; H7 M6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾3~4隻公仔箱論壇" F# r. b8 }, g, }% ]) ~" C! _
麻辣醬、玫瑰露酒、
. J- b- S' y8 ^# w9 z, ^鹽、糖、老抽、公仔箱論壇$ E) n: {: x$ d; h ]
辣椒油、上湯適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( L( E! Q0 q- _9 {
做法：
6 q. b, Y$ |, m6 E! l4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
! V* c9 }2 X% D3 x4 \; a$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
: m3 L+ e L% l4 u小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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6 ]8 w& f, A3 x. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( p4 m# t6 I5 Y: Y
做法：
% d2 o, S+ Z% [, a; z& b" L) J步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
# n, Z- p! f! @# M! L/ y& Y步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
; L, t! @( R/ l( Z% @) U公仔箱論壇小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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