材料：
6 n* t% n$ n# d+ W% ? P公仔箱論壇A 豬腱 2 個
4 U1 i5 m7 {' a& n$ N, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb1 |" o' O1 a/ h+ |" p1 _8 E
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
% Z+ _- _+ g7 h" O, n2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 E! f u5 w" G
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- [; y- i, U0 \
F 黃酒 60cc
4 P( c: u; m; F* g7 p作法：
; M8 o- p1 c- _. @5 z7 s& xtvb now,tvbnow,bttvb1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。2 R7 X% H6 l/ _/ q" ] D9 [
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。8 P. Q0 S4 J% q5 Q5 ]: r
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
: c8 P2 r0 S% {; v- ^# t4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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