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3 m" B% g2 z7 g4 |+ }0 \# U& l公仔箱論壇材料
% U4 C4 V1 K. L新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量www2.tvboxnow.com8 [, P% v2 ]. R4 f; u0 C) I" ~. a0 ^
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做法
2 k; d' E. s8 J/ i: f1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ r# L) I% g I6 }( t
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 m+ e5 `, n8 A3 w# O; J
7 b) g& C, f4 k" B% b! ^& U! O' Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。( p0 a) U( C7 n1 p, t
8 r1 `! r# K: e6 ]; c4 p; n4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。, Q! h( i: Z' x5 ?
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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