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材料$ `! b6 y/ e v* f: f( Q5 w9 n
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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$ e( q( U' `% K. A% w4 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法1 ^9 [7 i' ?/ d. D0 l( ]
1.將鴨蛋拂勻。
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$ X& x) e% `% J0 dwww2.tvboxnow.com2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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( T* \: V& y1 `% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。www2.tvboxnow.com. r W7 T9 Q+ q
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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- E9 ^& i/ B6 C' ^& W! k6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。公仔箱論壇2 I2 S; ]% x/ h$ Z3 b3 Y
. q9 Q- @/ u9 v9 K# a% ]+ V% \7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。$ N& f4 b# g, u6 s& w& s
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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