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材料
0 T' P: Z/ ]: h) T板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
\% s7 c; c6 d) Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; R' N. s+ d4 |+ H) R
調味料
9 e+ p6 g Q9 Z. k3 D* c' B/ Y公仔箱論壇生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
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% Q9 A0 n- ?( n5 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 V, i# Q9 B! u5 G4 I$ i
做法
8 x, t- } B6 ~$ h# c5 [3 Swww2.tvboxnow.com1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。www2.tvboxnow.com# {& k. m6 Y$ ?9 v7 z, \
5 m" [2 f# I4 I! [1 M$ f6 pwww2.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
, p; T& }0 E# h$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! Y' U4 g8 M( T6 R
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( m% t2 z `9 \( Cwww2.tvboxnow.com炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- y9 P) U+ G
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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