材料：: b3 l! r; f( n
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
2 h4 z+ J v& y5 l W, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：' D& H5 z8 E( |1 L3 g4 Y, E" X$ V
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇! k+ i' E# I4 O% ]' A* O9 V
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L/ j2 y, A' O. J0 t
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
* g. w3 _6 X K7 ? e# T5 {第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 @4 g) T$ k3 {
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
$ k* s1 h& t& _1 ^+ O+ y3 K5 b公仔箱論壇醃泡醬汁的調法：www2.tvboxnow.com7 U& w+ c6 b* ]$ S9 X
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
- ?6 A! E# Q5 ~' W( |; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
: r$ {1 T- r) Q6 F: c" P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb素食烤肉的烤肉法分三大類：
' S9 b! q0 d/ m' s# c" v" q& g' H+ r一、直接烘烤類：
/ d1 v6 P) i$ l: u6 W9 owww2.tvboxnow.com乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
1 Q0 {; v5 k) ~tvb now,tvbnow,bttvb二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) i! c/ ]/ t |) u
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。4 b" L$ _; m7 j/ M: ]
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。www2.tvboxnow.com! H9 q; ~2 D; W v+ G: l. U
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。% c, A9 X9 x d) J+ z
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
& P7 q! R7 y3 U. b" b) c! t8 Pwww2.tvboxnow.com5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# S- @) P l' m' O5 k" G
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
& a7 ~4 T5 b n- H; R) T5 h0 K7 u7、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 D/ \9 T1 c9 r& q, R
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
/ Q7 S0 v/ H$ P2 k貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
( G4 l6 u1 L+ }8 C7 d. ewww2.tvboxnow.com三、醃泡類：
2 J* P' q' ~8 V5 v% l7 ]www2.tvboxnow.com豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇公仔箱論壇$ x, Y4 N& \ [$ O5 q. J$ T
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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