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! R( d- ^, X. F% z材料
8 ?, D6 U, @, q7 [4 z( A- V @3 Wwww2.tvboxnow.com焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
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" @4 }7 j; u( {+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. j k( }# c1 V+ b. P2 j
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做法
- U2 q( `! I. i" b+ K+ D7 b1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 V) X7 s8 T2 Q: u$ ?/ V$ `
; Y6 y, j$ Z7 H% q# Z9 Ewww2.tvboxnow.com2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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4 O( N* H. }, I+ E; u8 x3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。www2.tvboxnow.com' P6 \8 t' Y0 L0 v; L
5 G7 m4 \7 ?1 X# e h7 A7 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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# J# @$ \6 ]$ T* j$ n0 k公仔箱論壇使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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