; o! i8 ^- ]0 Z! Gwww2.tvboxnow.com; [" Z! C8 C% _5 [
材料! k* R- f) Z/ X$ q2 M
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量$ h/ }: [- u# N+ Z6 x) M. c" e
www2.tvboxnow.com9 `6 \! `0 L" @ j$ f0 i
汁料
! H1 i; v, d) x. q; E- @2 X蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許- E7 q+ A4 p, n+ o& f
tvb now,tvbnow,bttvb' J1 a: `8 u0 {/ H+ ~
' X5 n& ~# Q9 [+ L3 q公仔箱論壇做法
# ^ I: x+ c) \, X公仔箱論壇1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
% l& C5 h' a5 W$ q4 W- K3 l
+ H$ o) W/ v F/ \% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。. |( w1 F: G1 @& I* U2 ~2 n" W
1 M% M. ~9 k5 ?( Q, S, [3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
" i2 A# e3 j+ j) H9 F c$ G
! x( a& i. }0 S; L* ^; H8 O公仔箱論壇4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
; s! |4 ^7 b1 ?; e Ewww2.tvboxnow.com
5 k% ?9 C' Q$ F5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。 J0 u1 F5 U. S+ B0 g+ r6 } ~" o3 F6 g6 w
5 j, N& n" _ Z) z, b. D7 I1 g& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
+ f) D i3 r# K! ?* [公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-19 05:57 AM
| 