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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! P8 f# F+ H+ S# Y# {
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）8 o) p& q F0 S
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調味料公仔箱論壇3 p: K9 g3 A. j) F2 R+ v
老抽 30毫升、生粉適量
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5 {! U# s" E M$ O. X' P" Y6 O6 rwww2.tvboxnow.com蒸魚豉油材料, D1 Y& j- W4 H* W; e$ T2 B" I7 w
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙公仔箱論壇0 P( s- E/ Q( r1 o6 f+ {! v+ u
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( S1 |$ }3 F: Y3 v/ ~$ v) Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
' E4 ~& E! h, X% s1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。公仔箱論壇# P, k: j0 G9 _$ u" {
9 \, }# I/ ?5 n1 q+ a4 I. c2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。公仔箱論壇3 o6 g5 C7 [8 ~$ M' p" C' g; @
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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# C4 I: X8 F8 M/ H5 q# e4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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& L6 {+ ~" z( x$ V5 k( g( M3 n5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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