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- l# v7 J6 Q# n% g' F; {4 }& h8 a& R公仔箱論壇澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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/ U7 n' Z: H% @$ v: Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
}/ w2 B! k* M, n1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 `8 H3 G1 z( G, l! H
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。www2.tvboxnow.com; o" R0 k# J/ p9 P+ P5 |% R4 o/ P# G9 K
2 g! _8 B, T/ J( L* |: y- stvb now,tvbnow,bttvb4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb" H' B! ^; Q0 D, [
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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