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材料/ Q' _# b5 m6 M1 K
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料www2.tvboxnow.com) e: H# H% m! O
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% _- `; a; b: i
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+ P( A; L* v! Y! n2 j做法
$ l7 _# v0 r% w5 Q& Y: k0 utvb now,tvbnow,bttvb1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y, R, |1 V6 N! _# W! ?0 E* x& P( C
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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& S$ O' h- e7 x5 g, C1 G' v! n5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
+ }, X: q! i. J X' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 c4 Z$ g; D" L2 a3 Q5 E2 z
貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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