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[中式食譜] 煎釀三寶


0 l5 x1 q& _9 k公仔箱論壇3 o, s2 F2 S; w# Y0 o; [8 N
材料
+ o8 r8 N5 H5 n# O2 a青椒 2個(切件)、茄子 1條(切片)、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙: K4 g1 ]9 U! b( H
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* o* q6 O2 X4 H/ g0 `; \4 p做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( I$ B+ l4 J  U- R  d
1.將硬豆腐對角切開成小件。
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2 _4 u7 z! \6 v  h! R) }2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿,塗上生粉,將適量鯪魚肉釀入豆腐。) L6 d: r4 i  H, e# o  v  z) h

' y& X7 T6 c3 j) U* t& F# P) s3.將茄子片橫切半開,拍上生粉,釀入鯪魚肉。
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2 s/ Z# V! E% Q4 w公仔箱論壇4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 w' Z( j6 Z% V! n) l5 g' H* N

0 O* ?% h3 n6 W& W) ~5.燒熱鑊落油,用中火先煎釀魚肉部份,待煎至金黃色後,再翻轉煎熟其餘部份,盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: m3 p$ _' q' d0 \* k

& M- I+ r/ B3 a# ftvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水,這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。
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