大菜糕% S H2 P# A7 a/ ^: q" ? J5 q
大菜 - 15克
7 j' L. ?, C# s" G2 y! e: N2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升
! {5 Q& ?8 h/ Y2 ?2 X, p( s- G9 A公仔箱論壇糖 - 150克www2.tvboxnow.com: G! H3 U- G+ Y' [. }0 x' |1 w0 k
雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ U* I4 f9 l* F' e
香油 - 2湯匙
7 \/ {) G* P( k2 i* F" V) o, C1. 大菜洗淨剪碎。
# m; h Q" W" ] u2 |! Y7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇( b# g7 F& i5 l8 H: R6 h
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb) S1 o5 H# V$ I# f+ S8 ^3 Q1 Y
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結www2.tvboxnow.com& I4 W4 f" b' H. R, l7 B
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甘荀餅乾
6 j, g) r- K9 v) utvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
1 G) T+ z7 Q) T Iwww2.tvboxnow.com高筋麵粉約 250g公仔箱論壇' m% D5 t) a% f* h- K2 z
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
( }/ ]1 a y( {- O% Q& y7 A1.) 預熱焗爐至 160度。
! N4 |' s) R/ K5 k0 Q6 N* A: I2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
4 \( y7 n8 d0 x1 T$ l3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' B" I! A7 s- x* d2 I
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
( G4 k, e: L$ s0 T8 p/ \5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。www2.tvboxnow.com* ], g3 t' ?7 ~: H) i4 h k
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅
9 |; ]- l3 g) E2 b0 T/ vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb: k ], Z0 Q& c: G2 E& b4 n8 q
低筋麵粉 130 克
7 g7 G5 e5 D& J2 ?公仔箱論壇日本甘薯 110 克www2.tvboxnow.com! I8 o5 }; M. p+ a& U" k* y7 K
奶/水 少許
6 ]; Z2 n, v1 g( a1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 p d$ h% ?" \8 c* h
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.www2.tvboxnow.com0 g9 S, d* |. ^
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
4 b' y# m8 \2 @ C4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.tvb now,tvbnow,bttvb$ u! w* U4 S( O# r0 z$ f' E% p% d
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
9 z7 t M3 o5 K- D* J8 o8 `. G6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇7 R2 f! b& q/ I7 d/ k+ B: L* h
(小提示)：公仔箱論壇 I9 C4 @. d9 A! U
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 `! B& \. q& z$ a
